Matreiðsla í landinu: súpa Dovga

Köldu súpur eru mjög áhugaverður hluti af matreiðsluhefðunum.

Í Rússlandi, margir vita okroshka og rauðrópa súpa, í Búlgaríu súpur á kefir eru þekkt.

Uppskriftin fyrir Dovgi er bara kefir súpa, en ekki aðeins þessi staðreynd er áhugavert í henni, heldur einnig tækifæri til að elda á hvaða tímabili ársins.

Eftir allt saman eru innihaldsefnin alltaf til staðar. Í sumar gefur súpunni þér kulda og í vetur, mettun.

Innihaldsefni

  • einn og hálft lítra kefir;
  • pund af sýrðum rjóma;
  • hálf bolla af hrísgrjónum;
  • egg;
  • fjórar skeiðar af hveiti hveiti;
  • glas af vatni;
  • 70 grömm af smjöri;
  • grænmeti og myntu eftir smekk;
  • sumt salt.

Uppskrift

  1. Fyrst skaltu blanda egginu, hveiti og glasi kefir, whisk whisk. Á þessu tímabili, sjóða hrísgrjón þar til hálft eldað.
  2. Setjið restina af kefir og sýrðum rjóma í pönnu, helltu eggjunum með hveiti og blandað saman.
  3. Setjið glas af vatni og sjóða yfir miklum hita, hrærið vel þannig að eggin storkna ekki.
  4. Þegar kefir sjóða, bæta við hrísgrjónum, haltu áfram að blanda og elda þar til blíður.
  5. Eldurinn er hægur smá, skera grænu og bæta við.
  6. Nokkuð sjóða og fjarlægja úr hita, haltu áfram að hræra, svo að ekkert krullaðist.
  7. Súpan sem myndast er kæld og kalt.