Hvernig á að halda ferskum perum um veturinn heima?

Haustið var frjósöm og kynnt ríkur uppskeru af perum? Nauðsynlegar undirbúnir í formi þurrkaðan ávaxta úr perum og þurrkaðir ávextir hafa þegar verið gerðar, en eru enn margir ávextir?

Er hægt að halda ferskum ávöxtum heima? Hvað og hvernig á að geyma perur? Hversu lengi? Og mun það vera eitthvað gagnlegt í þeim? Svörin við þessum spurningum eru hér.

Notkun ávaxtar

Pera - einn af gagnlegur delicacies. Með lítið kaloría innihald og sykur innihald perur hafa mikið lager. næringarefni og vítamín. Þessi ávöxtur fer yfir innihald C-vítamín, jafnvel svartur Rifsber.

Fólksýrið sem finnast í perum er mjög gagnlegt fyrir barnshafandi konur og ung börn. Kalíuminnihaldið í þessum ávöxtum er mjög hátt, þannig að ávöxtur perunnar hefur jákvæð áhrif á verkið hjartavöðva.

Borða tvær ferskar pærar á fastandi maga mun draga úr brjóstsviði og útrýma óþægindum í þörmum. Þess vegna er notkun þessarar fersku ávaxta svo mikilvæg. Hvernig á að geyma perur heima?

Val á ávöxtum

Kannski er aðalskilyrði fyrir langtíma geymslu perna þeirra varkár val.

Mest gengur vel fyrir ferskan geymslu á hausti (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Eftirréttur og aðrir) og vetrarafbrigði af perum (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) og aðrir).

Pera er mælt með því að fjarlægja það úr trénu, meira underripe, vegna þess að við geymslu munu þeir hafa tíma til að þroska. Þökk sé þessum næmi, dregið verulega úr rotnun og skemmdum á ávöxtum.

Annað þáttur til að fylgja borga eftirtekt - Þetta er útlit ávaxta. Þeir ættu að vera án einkenna um skemmdir, heil, þurr, hörð, án einkenna sjúkdómsins, án ýmissa galla. Vertu viss um að stöngin sé til staðar.

Þriðja reglan snýr beint að söfnun perunnar. Veðrið verður að öllu leyti þurrt. Ef frost byrjar og hitinn lækkar um kvöldið í -15 ° C, þá verður ávöxturinn óhæfur fyrir ferskan geymslu.

Ávextir þarf að fjarlægja nákvæmlega, eindregið án þess að ýta á þau. Nauðsynlegt er að losa peruna með hendi sinni, ýta á stöngina og lyfta henni svolítið, skilja það frá útibúinu.

Rétt umbúðir

Hvernig á að halda perum um veturinn heima?

Sérstaklega skal fylgjast með ílátinu þar sem þú ert að fara að geyma uppskeruna. Besta kosturinn væri hreinn trékassi, en í fjarveru, getur þú notað plastpokar með rifjum eða körfum.

Kassinn verður að vera með loftaðgangsgötum, ef þetta ástand er vanrækt þá rotting perur er óhjákvæmilegt. Botn og hliðar ílátarinnar eru fóðrað með pappír. Perur dreifa stönginni upp eða til hliðar, svo að þau snerta ekki hvert annað.

Í einum kassa stafla perur af einum bekk. Nauðsynlegt er að setja pærar í reiti í lögum, hver er nauðsynlegur pappír af, spaða eða þurrt hálmi. Dreifðu ekki ávöxtum meira en tveimur lögum.

Sumir garðyrkjumenn halda þessum ávöxtum án kassa, á sérhæft rekki. Á þessum hillum, þakið pappír, eru pærar settir út í einu lagi af stilkinu uppi.

Velja stað

Hvar og hvernig á að halda perum heima? Bílskúr fyrir þessar ávextir er ekki svo mikið.

Kjallari eða kjallara verður að vera sótthreinsuð. Til sótthreinsunar er hægt að nota ráðin um að hreinsa herbergið með brennisteinsdampi.

Til að gera þetta, setja í kjallaranum brazier með heitu kolum og brennisteinsduft. Dyrin loka vel og eftir 2-3 daga er herbergið alveg sótthreinsað.

Það ætti ekki að vera spor á veggjum. mildew og sveppa. Nauðsynlegt er að fylgjast með samræmi við hitastig og raka. Ekki skal geyma perur nálægt öðru grænmeti.

Sérstök herbergi fyrir geymslu ávaxta: það getur verið geymsla, búr eða eitthvað unheated herbergi. Geymsluskilyrði eru svipaðar: Lágur hiti, raki ekki minna en 85%, góð loftræsting og skortur á ljósi. Ef síðari ástandið er erfitt að uppfylla, eru kassarnir með perunum þakinn dökkum klút sem liggur í loftinu vel.

Nauðsynlegt fylgjast vel með ávöxtur ástand. Ólíkt eplum eru pærar geymdar ekki svo vel og í langan tíma.

Ein spilla ávöxtur getur spilla öllu uppskerunni. Reglulega þarf að skoða perur, Rotten og tarnished ávöxtum. eyða strax.

Ef þú hefur ekki getu til að geyma perur í kjallaranum skaltu reyna að gera það á eigin heimili.

Í íbúðum í borginni til að varðveita ferskar perur er hægt að nota svalir. Helsta ástandið er skortur á neikvæðum hitastigi. Innan tveggja til þrjá mánuði er hægt að bjarga ávöxtum.
Geymsluskilyrði: kassi eða loftræstir ílát. Perur lagðir út í lög. Lag eru hellt strá eða hreint sandur. Ef það er erfitt að finna þessi efni í þéttbýli getur eftirfarandi aðferð verið notuð.

Hver pera pakkað vandlega í þunnt pappír. Það er óæskilegt að nota dagblað, vegna þess að prentblek er ekki umhverfisvæn. Vegg eða pergament pappír mun gera. Setjið í kassa í einu eða tveimur lögum. Ekki gleyma að reglulega athuga hvort spilla ávöxtur sé til staðar.

Ef ekki eru allir ofangreindir geymslustaðir geymdar, getur þú vistað lítið magn af ferskum perum í ísskápnum.

Þurr, hörmuleg og örlítið perur pakkað í 0,5 kg plastpoki. Gerðu litla punctures í pakkanum fyrir loftinntöku.

Skoðaðu ávöxtinn reglulega. Að minnstu merki um skemmdir þú þarft að nota allan pakkann.

Optimal skilyrði

Hvernig á að halda perum ferskum í langan tíma? Optimal geymsluaðstæður fyrir perur í íbúðinni:

  • geymsluhitastig;
  • geymslu raki.

Til að varðveita ræktunina langtíma, er nauðsynlegt að fylgjast nákvæmlega með samræmi við hitastig og raka geymslu. Ef pærar eru geymdar á svölunum, þá er hitastigið allt að -1 C, þangað til neikvæð hitastig.

Þegar geymt er í kæli er krafist hiti innan frá +1 til +5 gráður Celsíus. Þegar geymd eru í sérstökum herbergjum og kjallar aðstæður eru eftirfarandi:

  1. Hitastigið er frá -1 til 0 ° C.
  2. Raki frá 85 til 90%.
Við mikla raka og hitastig mun perurnar byrja spilla og rotna. Við lágt hitastig og lítið raki, mun ávöxtur hefjast þurrka út og missa útlit þeirra og safi.

Geymslutími

Því miður, jafnvel með öllum aðferðum við samræmi við stjórnina, er geymslutími fyrir perur ekki mjög stór. Meðal geymsluþol af ávöxtum með réttri geymslu frá 2 til 4 mánuði. Við hugsjónar aðstæður er hægt að bjarga vetraregundum til apríl og halda þeim safaríkur og heilbrigður.

En hér er nauðsynlegt að taka tillit til margra þátta: tegund ávaxta, hve þroskast ávöxtur við uppskeru, geymsluhita, rakastig í herberginu. Í ísskápur varðveisla ferskum ávöxtum er mjög lítill: allt að einum mánuði.

Þrátt fyrir þá staðreynd að halda perum ferskur í langan tíma er mjög erfitt, með því að fylgja öllum ofangreindum reglum, þetta er mögulegt.

Perur halda bragð og jákvæða eiginleika jafnvel eftir langvarandi geymslu. Af þessum sökum eru öll erfið starfsemi til að varðveita þá frelsa.

Að auki, ef þú ert eigandi árlega stór uppskeru af perum, hefur þú tækifæri í lok vetrar að vinna sér inn ágætis upphæð.

Vegna þess að perur eru alltaf seldir mjög vel og eru uppáhalds ávöxtur margir.