Veldu úr besta, hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn heima: í kæli eða í bönkum?

Hvítlaukur er frábær viðbót við uppáhalds diskina þína. Það gefur sterkan bragð og sótthreinsar mat..

Það er notað í matreiðslu og hefðbundinni læknisfræði, það er í eftirspurn í hverju eldhúsi og það er gott að hvítlaukur hafi góða gæðavöru.

Það er geymt í langan tíma og ekki versnað, en aðeins við öll skilyrði. Í þessari grein munum við tala um hvernig á að geyma hvítlauk heima í íbúð?

Undirbúningur

Hvernig á að undirbúa hvítlauk til langtíma geymslu? Undirbúningur hefst frá uppskerutímabili.

Hvítlaukur er af 2 gerðum, tímasetning og einkenni söfnuninnar fer eftir þeim:

  • Vor - fjölbreytni, einnig þekktur sem sumar hvítlaukur. Hreinsað þegar blöðin urðu gul og byrjaði að halla sér niður og liggja á jörðinni. Harvest tími innan upphafs-miðjan ágúst;
  • vetur eða vetur - safnað í lok júlí. Það er hægt að ákvarða reiðubúin með nokkrum táknum: gulnun laufa, þynning vog, sprungur í húð inflorescences.

Þegar grafa er hvítlauk er mikilvægt að skemma það ekki., þar sem skemmdir höfuð er ekki hentugur til langtíma geymslu. Það er betra að fjarlægja það með skóflu eða vellinum. Þá verður að hreinsa hvítlaukið vel undir opnu sólinni eða undir tjaldhimnu.

Það fer eftir valinni aðferð til að skera stafina (nema fyrir geymslu í fléttum). Öryggi hvítlaukar fer eftir öryggi þess í langan tíma.

Get ekki farið:

  • tómt höfuð;
  • fyrir áhrifum af rotnun eða öðrum sjúkdómum;
  • klóraður, skemmdur, skinned.

Eftir að öll undirbúningsferlið er lokið er kominn tími til að halda áfram að velja geymsluaðferð.

Ekki vera hugfallast ef eitthvað af hvítlauknum er ekki hentugur til langtíma geymslu getur ekki verið þurrkað og notað sem krydd í þessu formi, en þú getur fryst það er annar góð langtíma geymsluaðferð sem ætti ekki að vera vanrækt.

Sérhver húsmóðir veit að þú getur tekist að frysta matvæli eins og kúrbít, grasker, papriku, gulrætur og lauk og ekki síður svo fyrir hvítlauk.

Þú getur lært hvernig á að grafa og undirbúa hvítlauk til geymslu í þessu myndskeiði:

Hvernig á að geyma hvítlauk heima fyrir veturinn?

Val á staðsetningu og umbúðum

Hvítlaukur er upptökutæki meðal plöntu garðanna til langtíma geymsluaðferða.

Í hvað og hvernig það er ekki aðeins geymt: og í töskur, og í bönkum osfrv. Á sama tíma er hann fær um að liggja um veturinn og jafnvel nýju uppskeru. Hvítlaukur verður til vors, bæði í hlýju og í kulda. Geymsluþol á mismunandi vegu er nokkuð mismunandi.

Hvernig á að geyma hvítlauk í íbúðinni? Hvar á að geyma hvítlauk í vetur í íbúðinni? Hvítlaukur má geyma á nokkrum stöðum.:

  • í kjallaranum (undirflug);
  • í kæli;
  • í hvaða þurru herbergi;
  • á einangruð loggia eða svalir.

Við the vegur, í kæli, sérstaklega ef þú hefur fleiri en einn ísskáp, til dæmis, ísskáp og frysti sem þú getur tekist að geyma grasker, spergilkál eða blómkál.

Hvernig á að geyma hvítlauk í borgarbústað? Hin fullkomna staður til að geyma hvítlauk í íbúðinni í vetur er talin vera neðanjarðar, þannig að ef húsið er einka, líklega er það svo staður.

Hvítlaukur er geymdur í kæli vel, en tekur upp pláss þar. Þetta er ekki alltaf þægilegt, en ef það eru engar aðrar valkostir, er ísskápur hjálpræði.

Um hvernig á að undirbúa geymslu í kæli, bitter rauðum chili og búlgarska pipar, sjáðu einstök efni á síðuna okkar.

Hvítlaukur er geymdur í kassa, fléttum, sokkum við stofuhita á hvaða þurru stað.. Loggia er einnig hentugur fyrir hvítlauksvörur í þriggja lítra krukkur eða kassa, ef það er glerað og einangrað.

Algengar valkostir fyrir ílát, ílát til að varðveita hvítlauk heima:

  1. Hnefaleikar. Hvítlaukurinn er ekki hreinsaður, það er settur með heilum höfuðum í viðeigandi kassa. Það fer eftir óskum hostess pipar hveiti eða salti.

    Hnefaleikar eru betra að nota krossviður, þeir verða að hafa rifa eða holur til að fara í loft. Í reitum er mælt með því að stafla og geyma lauk.

  2. KörfumEin einföld leið til að halda hvítlauk í vetur heima. Hvítlaukarhöfuð settar í körfum og geymdar heima. Weaving körfum skapar stöðugan möguleika á loftflæði.

    Karfan mun líða vel í skilyrðum í íbúðinni og ferskum eplum.

  3. Nylon pantyhose eða sokkana"Ömmu" aðferð til að geyma hvítlauk heima í vetur. Það hefur verið notað í langan tíma, en er ennþá viðeigandi.
    Lítil eyður milli vefja kaprons lætur loftið í gegnum, sem gefur hvítlaukið tækifæri til að lifa af um veturinn.

    Strömpum hanga hærra á pinnar. Þetta sparar pláss í íbúðinni og hvítlaukur er geymdur í langan tíma. Kjólar eru oft geymdar í sokkana.

  4. BankarHvernig á að geyma hvítlauk heima í vetur í bönkum? Í þriggja lítra krukkur brotin eins og hrár og skrældar hvítlaukur. Hann er haldið þar í hreinu formi, í salti, olíu.

    Bankar gera upp í ísskápnum eða á svölunum. Haltu inni eða lokaðu plasthlífarnar, allt eftir efni. Í bönkunum er dogrose einnig geymt til geymslu vetrar.

  5. Fléttur. Sumir kjósa að yfirgefa hvítlauk án umbúða. Hætta - geymsla í fléttum. Hvítlaukur stilkur eru samtvinnuð með reipi eða garn.

    Slík flétta getur verið ekki aðeins leið til að varðveita hvítlauk, heldur einnig frábært viðbót við innri. Við the vegur, vissulega allir hafa séð að minnsta kosti einu sinni í lífinu og lauk spit, þeir vefja fyrir rétta þurrkun á grænmeti.

Hvítlaukur verður að vera fullkomlega þurrkaður fyrir allar geymsluaðferðir.. Geymslustaðurinn verður að vera þurr, annars getur rakaþrýstingur skemmt alla hvítlauka.

Master Class á vefnaður hvítlauk fléttur eða kransar í þessu myndskeiði:

Sú staðreynd að hvítlaukur er góður krydd er þekktur fyrir alla. Vissir þú að það er einnig notað til annarra nota?

Lestu í smáatriðum um hvernig á að losna við köngulær á innanhússblómum með hvítlauk.

Optimal skilyrði

Hvítlaukur er einstakt planta, óhreint við geymsluaðstæður. Það getur verið fullkomlega varðveitt allan veturinn, bæði í hlýju og kuldi.

Hins vegar eru enn takmarkanir:

  • Þegar geymt er í hita er besta hitastigið frá +15 til +20 ° C;
  • Kælirými er mögulegt við hitastig frá +2 til +4 ° С.
Það ætti ekki að vera of þurrt á geymslusvæðinu, því að hvítlaukur getur þornað út. Of mikil raki er einnig óviðunandi, því að hvítlaukur mun byrja að rotna.

Hins vegar getur raki verið á bilinu 50 til 80%, sem er nokkuð breitt bil.

Leiðir

Í bönkum

Ein af uppáhalds leiðum margra húsmæðra er að geyma hvítlauk í glerflöskur.

Undirbúningur vetrarhvítunnar í bönkunum fer fram á nokkrum stigum:

  1. Taktu höfuðið á tennurnar.
  2. Þurrkaðu þau við stofuhita í u.þ.b. 5 daga.
  3. Setjið hvítlaukshnetur í krukkur.
  4. Ekki loka lokinu, setjið í þurra stað.

Í ísskápnum

Má ég geyma hvítlauks í ísskápnum? Kæliskápur - hjálpræði á sviði matvælaöryggis. Hefð, húsmæður halda grasker, spergilkál, papriku, blómkál og önnur grænmeti í ísskápnum.

Til að halda hvítlauk í ísskápnum sem þú þarft:

  1. Þurrkaðu höfuðið vel.
  2. Fold þá í töskur pappír.
  3. Ef þú vilt, stökkva með salti eða laukalok.
  4. Geymið í kæli, sérstaklega frá öðru grænmeti.

Laukaskinn getur einnig fullkomlega varðveitt gulrætur.

Leiðin til að geyma hvítlauk í ísskápnum í þessu myndskeiði:

Í salti

Elskaði af mörgum húsmæður hátt. Til að geyma hvítlauks í salti sem þú þarft:

  1. Undirbúið hvítlauk til geymslu: Sort, þurr.
  2. Taktu kassana úr krossviði.
  3. Bætið salti við botn kassanna.
  4. Setjið röð hvítlauk.
  5. Cover með salti.
  6. Setjið aðra röð ofan.

Slíkar raðir má setja upp í 4-5 í einum kassa. Hvítlaukur í salti er vel geymdur í krukkur.

Mikilvægt er að hella eyðurnar á milli höfuðanna og ganga úr skugga um að þau snerta ekki hvert annað.

Twisted í kjöt kvörn

Ef höfuðin byrjaði að versna til að vista allt uppskeruna, beita þessari geymsluaðferð. Fyrir þetta:

  1. Þeir velja góða tennur, spilla sneiðar kasta út.
  2. Skrælið hvítlaukinn.
  3. Mala með kjöt kvörn.
  4. Salt.
  5. Setja í bönkum.
  6. Loka bönkum með plasthlífum.
  7. Setjið í kæli.

Þessi valkostur hentar ekki aðeins ef skemmt er á ræktuninni, en eins og einn af mörgum geymsluaðferðum. Ef uppskeran er mjög rík, er betra að geyma nokkuð af hvítlauknum. Einnig er hægt að nota þessa hvítlauksmassa til neyðar varðveislu sumra vara úr spillingu, til dæmis í sumarbústaðnum.

Ókosturinn við þessa aðferð er stuttur geymsluþolen kosturinn er sá að það er alltaf tilbúinn hvítlaukur á hendi.

Í hreinsuðu formi

Skrældur hvítlaukur skal aðeins geyma í kæli. Rétt eins og það, í náttúrulegu ástandi, mun það ekki ljúga lengi. Til að auka geymsluþol slíkra hvítlauka það má setja í krukku og hella olíu.

Annar er að geyma skrældar hvítlauk í sótthreinsað krukku. Til að gera þetta, hreint, þurrt hvítlaukshneta falt í forfyllt krukku, lokaðu plastlokinu og setjið í kæli.

Í olíu

Kosturinn við þessa aðferð er að auk þess að varðveita hvítlauk er framleiðsla olía með frábæra ilm.

Leiðin er einföld:

  1. Skrælðu hvítlaukshneturnar.
  2. Hellið smá í krukkuna eftir smekk: ólífuolía, sólblómaolía osfrv.
  3. Foldaðu hvítlaukinn vel í krukku af smjöri.
  4. Lokaðu lokinu, settu það í kæli.

Þessi aðferð er einnig hægt að nota til að geyma græna lauk.

Í töskur

Taktu pokapoka sem hægt er að sauma þig úr leifunum af óæskilegum efnum. Doppa töskur í sterkan styrk af saltvatni. Eftir það, þurrt. Í "salt" pokar af hvítlaukum brjóta saman. Salt infiltrated efnið, vegna þess skapar það hindrun fyrir bakteríudrepandi bakteríur. Hvítlaukur varir lengi.

Við the vegur, þú getur geymt þurrkaðir grænmeti, eins og spergilkál eða keilakál, í töskur efni.

Í paraffín

Aðferðin er óvenjuleg, en skilvirk. Hvítlaukarhöflur dýfðir í bráðnuðum paraffíni. Hann nær yfir þá og frýs. Hvítlaukur í paraffínskel er geymd í um sex mánuði. Sama vinnsla aðferð er notuð til að geyma Gladiolus ljósaperur.

Í hveiti

Hvítlaukur er settur í þriggja lítra krukkur með höfuð í stöðu þar sem þeir óx í garðinum. Hellið í hverri röð hvítlauks hveiti. Slíkar bankar eru geymdar á köldum stað: ísskáp eða svalir.

Í sagi

Í stað þess að salt og hveiti er hvítlauk hellt af ferskum sagi, það er betra ef það er sag af barrtré. Á sama tíma er hvítlauk sett í krossviði kassa eða kassa og geymd á þurru, köldum stað. Við the vegur, margir húsmæður vistað með góðum árangri gulrætur í sag.

Hvernig á að halda hvítlauk heima til vors? 12 leiðir til að geyma hvítlauk í þessu myndskeiði:

Geymslutími

  • Milled hvítlaukur er geymdur ekki meira en 2 mánuði.
  • Í hveiti, salti, sagi, paraffín, línapoka, háð hitastigi og raka - um 5 mánuði.
  • Í olíu - að hámarki 3 mánuðir.
  • Í kæli í töskur pappír - um 3 mánuði.
  • Í bankanum eru óhreinn neglur geymdar í um 3 mánuði.

Lögun

Vetur hvítlaukur er geymdur verri, svo þeir reyna að nota það hraðar. Vor hvítlauk - tilvalið til langtíma geymslu. Það ber bæði heitt og kalt.

Ef val á því að geyma hvítlauk heima féll á vefnaður það í fléttur, má aðeins nota hvítlauk í vor. Það passar algerlega fyrir allar aðferðir, þ.mt hangandi í sokkana við stofuhita.

Er lauk og hvítlauk heimilt að geyma saman í vetur? Geymið lauk og hvítlauk getur verið saman.

Besta ílátið fyrir þetta eru krossviðurarkassar. með loftholum.

Það er best að setja lauk, hvítlauk í slíkum kassa og setja þau á hlýju svalir.

Í samlagning, lauk sekki liggja í bleyti í salti, þú getur geymt lauk og hvítlauk saman. Pappakassar eru einnig hentugur til slíkra nota.. Setjið þau á köldum stað.

Þannig er hvítlauk vel haldið heima. Meðal margvíslegra leiða mun hver gestgjafi finna það besta fyrir sig. Hvítlaukur er tilbúinn til að liggja alla veturinn í slíkum mismunandi aðstæðum sem fyrir stóra uppskeru getur þú gripið til nokkurra aðferða í einu. Með fyrirvara um allar kröfur verður hvítlauk í húsinu að eilífu.