Hvers vegna skel af eggjum í mismunandi litum

Það er vitað að hænur bera hvíta eða brúna egg. En ekki margir vita að kjúklingaskeljar geta einnig verið bláir og ólífur. Allir þessir litir eru alveg eðlilegar og það eru margar þættir sem þær birtast.

Af hverju eru kjúklingarnir mismunandi í lit?

Allir eggskeljar eru úr sama efni, litun á sér stað með hjálp efna sem annaðhvort ná yfir skelina eða komast í gegnum það. Litarefni er að miklu leyti ákvörðuð af erfðafræði, þannig að kjúklingabarnið er aðalatriðið. Brúnt liturinn er liturinn sem er settur á skelinn, það heitir protoporphyrin IX, það er svipað og blóðrauði í blóði þínu. En blóðrauði hefur járn í blóðinu, þannig að þú færð rauðan lit og ekkert járn er á skelinni, svo þú færð brúnt lit.

Protoporphyrin er sett ofan í lag sem er yfir kalsíumkarbónati, því er brúna liturinn á skelinni ytri, inni er hún hvítur.

Þú verður að hafa áhuga á að vita hversu gagnlegt kjúklingur egg er fyrir líkamann, sem og egg af perluhálsi, quail, kalkúnn, indouki, gæsapíni, önd, strúti.

Staðan er svolítið öðruvísi með bláu. Bilirúbín framleitt með milta er ábyrgur fyrir útliti slíkrar litunar. Hann byrjar á áhrifum hans, jafnvel þegar hann leggur eggið, svo það hefur bláan lit bæði utan og innan.

Það eru nokkrar tegundir af hænur sem bera slík eistu. Þetta stafar af þeirri staðreynd að þegar forfeður þeirra höfðu verið sýkt af veiru sem setur genamengi sitt í erfða kjúklinga. Þess vegna hefst aukin framleiðsla bilirúbíns, sem setur á skel. Fyrir menn, þetta hefur engar afleiðingar.

Hvað ákvarðar lit og skugga eggjakjöt kjúklinga

Það eru margir þættir sem hafa áhrif á lit skeljarins.

Kyn

Oftast liggja hvítir hænur hvítar og brúnir eða rauðir hænur - brúnir egg. En það eru nokkrir kyn hænur sem liggja grænn eða blár vegna erfðaeiginleika þeirra.

Þetta eru meðal annars ólífu eggers, araucana, legbar og ameraukana. Hreint hvítt, án beige skugga, eru rússneskir hvítar, minniháttar, Leningrad gráir hænur.

Veistu? Kjúklingar sem bera ólífu og bláa egg eru kölluð páskaegg.

Afgangurinn af kyninu bera egg með skel frá ljósbeige til dökkbrúnt.

Umhverfisáhrif

Litur skeljarinnar getur haft áhrif á slíkar umhverfisþættir:

  1. Streita. Ef kjúklingur hefur orðið fyrir streitu er magn verulegs útfjólublásins minnkað verulega og liturinn á skelnum verður léttari. Þetta er tímabundið viðburður.
  2. Lofthiti og drykkjarvatn. Það er sannað að þegar hiti er yfir 25 ° C, bera hænur léttari egg. Einnig gerist ef hænurnar eru gefin vatni við hitastig 50 ° C.
  3. Ljósahönnuður í hænahúsinu. Framleiðsla litarefna fer eftir lengd dags. Því lengur sem það er, bjartari eggjakúrinn.

Það er mikilvægt! Hens byrja að leggja fölleg egg þegar það er of þétt. Nauðsynlegt er að fylgja reglum 5 marka á 1 m².

Notkun lyfja

Til meðferðar á hænsnum, nota oft lyf sem innihalda súlfónamíð eða nikarbazín. Þessi efni geta dregið úr styrkleiki litsins á skelinni. Til að gefa sterkari brúnn skugga eru Bacillus subtilis spores notaðar. Þau eru bætt beint við fóðrið. Eða adrenalíni getur dregið úr eða alveg verið afbrigðilegt.

Það er mikilvægt! Þegar meðhöndla hænur með ýmsum efnum skal fylgja ströngum leiðbeiningum um notkun. Í sumum tilfellum er nauðsynlegt að hætta notkun eggja þegar meðferð stendur.

Lengd kjúklinga í sólinni

Það hefur verið staðfest að með langa dvöl í hænum í sólinni verður eggshell þeirra léttari í lit. Sama fyrirbæri á sér stað við háan hita í kjúklingaviðvörunum.

Veistu? Rannsóknir í Ástralíu hafa sýnt að veita vatni með hitastigi 5 ° C í mjög heitu veðri leyfðu hænur að leggja egg sem héldu tëMargir litir skeljarinnar.

Ef hænur eru lausar á bilinu, þá ætti að vera með kaldan drykk og fóðrarnir settir á skjálftann.

Lífeðlisfræðilegar ferli

Fyrsta kjúklingur eggið er alltaf mun dekkri en næstu. Þetta er vegna þess að það er miklu lengur í oviduct. Því eldri kjúklingur, bjartari skel. Stundum birtist whitish blóm á skelinni.

Þetta stafar af því að eggið er haldið í legi, þar sem viðbótarlag af kalsíum er afhent á það.

Veistu? Það er regla: hænur með hvítum "eyrnalokkar" leggja hvíta egg og hænur með rauðu - brúnt.

Hefur áhrif á fóðurskreytingu áhrif á eggskel?

Jafnvægi næringar er mjög mikilvægt fyrir framleiðslu á hágæða eggjum. Kjúklingur ætti að fá mataræði sem veitir allt svið næringarefna, vítamína og steinefna. Þar sem eggskelið er 90% kalsíum, mun fjarvera þess í mataræði hafa neikvæð áhrif á útlitið. Ójafn litarefni getur birst eða, í alvarlegum tilfellum, verður skortur að öllu leyti. Ef í mataræði kjúklinga of mikið af kalki í skelinni getur verið sandur áferð.

Hvítur og brúnn: Er það munur

Auk útlits er engin munur á milli brúnt og hvítt. Eins og við komumst að fyrr er skeljan upphaflega hvítur. Að hafa dvalið í eggjahvítinu í allt að 26 klukkustundir, það er litað með útskilnaði litarefni.

Það mun einnig vera gagnlegt fyrir þig að finna út hvernig kjúklingarnir eru mismunandi og hvernig á að velja, hvort hægt sé að frysta kjúklingaegg, hvað eru gæðakröfur fyrir kjúklingaegg, hvort sem hægt er að drekka og borða hráefni, hvernig á að ákvarða egg ferskleika heima.

Næringargildi og sælgæti eru meira háð mataræði lagsins en á lit skeljarins.

Hvað hefur áhrif á eggjarauða

Liturinn á hæni hefur sérstaka áhrif á lit eggjarauða. Gras og aðrar plöntur, svo sem smári, korn og álfur, er vitað að auka gula litina á eggjarauða.

Litarefni

Slíkar litarefni sem protoporphyrin IX og coprotoporphyrin III eru ábyrgir fyrir lit skelarinnar og þeir bera einnig ábyrgð á skugga eggjarauða. Þegar þú notar feitur með þessum litarefnum getur hámarksgul liturinn verið náð ekki fyrr en á 10. degi.

Efni

Þar sem egg með ríkari eggjarauða eru talin heilbrigðari, bæta kjúklingabændur oft við efnafræðilega litarefni til að fæða. Fyrir manneskju er enginn slíkur skaði borinn.

Hvað ákvarðar stærð kjúklingaeggja

Stærðin, sem og liturinn, er fyrst og fremst undir áhrifum af:

  1. Kyn. Stærra lagið í stærð, því stærra mun það bera egg.
  2. Aldur kjúklinga. Ungir hænur bera minni eistu, eldri bera stærri.
  3. Mataræði. Ef hinn ekki borðar jafnvægið og nóg mun eggurinn verða minni.
  4. Tími árs Á sumrin, hænur bera eistna minni í stærð en í vetur.
Þrátt fyrir að það séu margar þættir sem hafa mismunandi áhrif á lit skelinnar, þá ætti að skilja að mikilvægasta er erfðafræðileg tilhneiging. Það er einnig engin tengsl milli lit skel og næringargildi.

Fyrir neytandann ætti liturinn á eggskálinni ekki að gegna afgerandi hlutverki við val á eggjum. Það er mikilvægt fyrir bændur alifugla, vegna þess að fyrir frekari ræktun egg eru valin með dæmigerðum litarefni fyrir þessa tegund. Þetta tryggir hærra hlutfall af útungun og heilsu kjúklinga.

Dæmigerð litur gefur til kynna að kjúklingurinn hafi ekki orðið fyrir streitu, haft jafnvægi á mataræði og var ekki veikur þegar hann var lagður.