Tíbetmjólkurveppur (kefir sveppur): efnasamsetning, notkun og meðferðarfræðilegir eiginleikar

Kefir sveppir alveg ólíkt venjulegum íbúum skógsins. Það er hvítt teygjanlegt efni (moli á yfirborði gerjaðrar mjólkur) sem lítur út eins og blómkál. Er kefir sveppir gagnlegur og hvernig er hægt að nota það?

Söguleg bakgrunnur

Jafnvel í fornöld tóku tíbet munkar eftir því að mjólkin, sem gerjað var í leirpottum, sýrðu á mismunandi vegu. Venjuleg jógúrt var aðeins fengin í pottum, þvegið í fjallsströnd, með skemmtilega bragði - í skriðdreka, hreinsað af vatni fjallsvötn eða tjarnir.

Eins og það kom í ljós, súrmjólk hafði ekki aðeins skemmtilega bragð, heldur líka jákvæð áhrif á virkni innri líffæra mannsins. Hún byrjaði að kallast elixir æskunnar, því að fólkið sem neytti þennan drykk fannst miklu betra og var lengur í góðri líkamlegri mynd. Sveppurinn sjálft var uppgötvað nokkurn tíma síðar: Í krukku sem ekki þvoði af jógúrt tóku munkar eftir hvítum moli. Til að athuga eignir sínar bauð abbot pottinn til að vera vandlega hreinsaður í brunninum, fyllt með mjólk og setti klúbb þar. Eftir daginn virtist það sama jógúrt með mest viðkvæma bragðið.

Veistu? Einn dagur kefir virkar sem hægðalyf og sterk - stuðlar að virkri þroska safa í maganum.

Þessi sveppir byrjuðu að teljast "gjöf guðanna." Fólk tók um slíkt kraftaverk: Þeir seldu ekki, gaf ekki eða gaf jafnvel. Ef eitthvað sem þetta gerðist, var talið að sveppurinn missti afl sinn. Ræktunarferlið sveppurinn var haldið í ströngustu trausti. En þrátt fyrir allt leyndardóminn, á XIX öldinni, varð það mjög algengt læknismeðferð við maga, sár, niðurgangi, bólguferli í þörmum og jafnvel blóðleysi.

Ein tilgáta segir að sveppirnar komu til Evrópu af pólsku prófessor sem var veikur með krabbameini. Hefðbundin meðferð náði ekki tilætluðum árangri, og hann sneri sér að hjálp til Austur lyfja. Sjúklingur fór með meðferð samkvæmt indverskum aðferðum, drakk kraftaverk drekka tíbetna munkar og tókst að takast á við sjúkdóminn. Sem gjöf frá bjargvættum sínum, fékk hann mjólk sveppir til að viðhalda líkama sínum heima.

Í Rússlandi byrjaði sveppirnir að breiða út á XIX öldinni í gegnum Kislovodsk galdramanninn, sem fékk það sem gjöf frá Buryats. Hún meðhöndlaði með góðum árangri mannlegan kvilla með drykk úr hestamjólk. Síðar var kefir úr Tíbet sveppum frægur þökk sé vísindarannsóknum E. Roerich og I. Mechnikov, þar sem það var vísað til sem "Tíbet innrennsli".

Samsetning

Kefir sveppur, einnig kallaður tíbet eða mjólkurvörur, - Það er samhverfi ýmissa örvera, meira en 10 tegundir sem vaxa og margfalda í hópi. Það samanstendur af ediksýru og laktóbacilli, auk mjólkurframleiðslu.

Laktobacilli veldur því að ferli mjólkursýru gerjun, og ger - áfengi. Þannig er kefir sem fengnar eru vegna gerjunar probiotic.

Efnasamsetningu og kaloríuminnihald

100 g af náttúrulegum kefir inniheldur:

  • karótenóíðum, sem í líkamanum eru breytt í A-vítamín;
  • fólínsýra;
  • kolsýra og aðrar sýrur;
  • auðveldlega meltanlegt prótein;
  • fjölsykrur.

Það er mikilvægt! Því meira kefir inniheldur fólínsýru, því fitu það er.

Að auki er kefir ríkur í vítamínum:

  • A (retínól);
  • B1 (þíamín);
  • B2 (ríbóflavín);
  • B6 (pýridoxín);
  • B12 (kóbólamin);
  • D (calciferols);
  • PP (nikótínamíð).

Snefilefni í boði:

  • Ca (kalsíum);
  • Fe (járn);
  • Ég (joð);
  • Zn (sink).

Kostir og lækningareiginleikar

Tíbet sveppir hafa jákvæð áhrif á allan mannslíkamann:

  • bætir þörmum microflora;
  • hreinsar meltingarveginn frá eiturefnum og eiturefnum;
  • normalizes umbrot;
  • stuðlar að þyngdartapi og normalizes blóðþrýsting;
  • sléttir aukaverkanir lyfsins;
  • jákvæð áhrif á nýru, gallblöðru og (leysir upp steina);
  • eykur styrk og athygli;
  • lágmarkar höfuðverk;
  • bætir árangur og hjálpar þér að sofna hraðar.

Normalization blóðþrýstings stuðlar einnig að: kantalóp melóna, mushrooms, kirsuberjum, gooseberry, chervil, basil, rófa lauf, myntu, celandine.

Þegar það er notað utanaðkomandi:

  • endurnýjar og gerir húðina léttari;
  • sléttir hrukkum;
  • gerir ósýnilega litarefni blettur;
  • styrkir hársekkjum;
  • örvar hárvöxt.

Að auki kefir úr tíbetum sveppum, styrkir ónæmiskerfið gerir þig meira aðlaðandi fyrir hið gagnstæða kyn og veldur ekki ofnæmi. Það er örverueyðandi og bólgueyðandi miðill sem hefur kólesteríum og bólgueyðandi eiginleika.

Einnig er styrking ónæmisins jákvæð áhrif af: safflower, piparrót, hvítlaukur, bragðmiklar, villt hvítlaukur, fir, svartur Walnut, Aloe, möndlu, hvít steinsteypa, viburnum, dogwood, sítrónusósu, kínverska basilíkan, sítrónu smyrsl.

Vísbendingar um notkun: Notkun í læknisfræði

Mælt er með því að nota ofangreind úrræði til meðferðar við slíkum sjúkdómum eins og:

  • æðakölkun;
  • aukin blóðþrýstingur;
  • höfuðverkur;
  • hægðatregða;
  • yfirvigt (offita);

  • seborrhea;
  • furunculosis;
  • gigt;
  • osteochondrosis;
  • þruska;
  • munnbólga;
  • ristill;
  • öndunarfærasjúkdómar;
  • bólgueyðandi ferli;
  • hárlos.
Einnig, allir sem vilja léttast er mælt með því að raða föstu daga á náttúrulegum kefir.

Tapa þeim auka pund mun hjálpa: Watercress, Litchi, baunir, leiðsögn, ávöxtur í föruneyti, spergilkál, spínat, kardimommu, kínverskum hvítkál, goji berjum, berjum, cilantro, elsku.

Hvernig á að vaxa Tíbet kefir sveppir

Fólk með enga reynslu þarf að minnsta kosti lítið stykki af því til að vaxa Tíbet sveppir. Þú getur keypt það í apótekinu, vefverslanir, tekið það frá vinum eða kunningjum, eða þú getur leitað eigenda á vettvangi. Að vaxa sveppirnar sjálfur, þú þarft:

  • glerílát;
  • plast sigti með litlum holum;
  • vaxandi efni (2 matskeiðar sveppa).

Það er mikilvægt! Mjólk sveppir geta orðið veikir frá snertingu við málm.

Setjið efnið í glerílát Hylja það með mjólk og hylja það á myrkri stað. Eftir að þú hefur fengið daginn skaltu þynna innihald ílátsins í gegnum sigti. Verið varkár ekki að skemma sveppinn.

Þvoðu það með hendurnar og fjarlægðu slímið úr ofgnóttinu. Ósýktur sveppur hefur þéttan, hvít líkama og ílangan lögun. Setjið það í hreint ílát og fyllið með mjólk. Ef eitt af sýnunum hefur yfirborð, þá ætti það að farga því það er ekki viðeigandi fyrir ræktun.

Haltu náið í gáminn með grisju til að vernda hana gegn mengun og veita aðeins aðgang að hreinu lofti. Vöxtur og skipting efnisins fer eftir fituinnihaldi mjólkur: því fitu það er, því hraðar ferlið mun enda.

Hvernig á að nota: notkunarleiðbeiningar

Frá sveppirnum þarf að elda kefir:

  1. Taktu 2 teskeiðar af mjólkursveppum og skola það undir rennandi vatni.
  2. Setjið það í glerílát og hellið 1-1,5 lítra. Warm soðin mjólk.
  3. Hylkið ílátið með klút eða fjölþætt grisju.
  4. Við stofuhita eftir dag kefir er tilbúinn. Það er aðeins að þenja það, þvo sveppirnar og flytja það í annan ílát til geymslu eða undirbúnings jógúrt.

Kefir er neytt fyrir máltíðir að morgni eða að kvöldi til lækninga, er drukkinn sem venjulegur drykkur, notaður sem salati dressing, marinade, innihaldsefni til að gera deig, auk andlit og hár grímur.

Daglegt ration

Síðan Tíbet sveppir - lækningamiðill, það er þess virði að nota það vandlega. Ekki drekka meira en 0,7 lítra kefir á daginn. Ekki er mælt með börnum eldri en 5 ára að fara yfir daglega skammtinn 0,3 lítra. Þar að auki ætti stærð stakskammts fyrir fullorðna ekki að vera stærri en 0,2 l. Og fyrir börn - 0,1 l.

Fyrir börn sem eru ekki enn orðnir 5 ára, er ekki mælt með slíkri vöru. Eftir að barnið er 5 ára getur þú byrjað að kynna þér mataræði Tíbetan drykk í litlum skömmtum og ekki meira en 50 ml á dag. Fullorðnir sem eru bara að slá inn mataræði Tíbet kefir er ráðlagt að byrja með 100 ml á dag. Í 10 daga er hægt að taka skammtinn í hámarks leyfilegt stig.

Hvernig á að geyma og annast

Reglur umönnun kefir sveppir:

  1. Notaðu aðeins fituríkan mjólk.
  2. Geymsluílátið ætti aðeins að vera úr gleri, skeiðið og sigtið ætti að vera úr plasti.
  3. Elda ætti að vera með gosi (engin þvottaefni).
  4. Ekki nota hlífina til að ná glerílátinu - aðeins grisja.
  5. Ekki setja sveppina í kæli - það verður moldað. Sólin er líka ekki besti staðurinn, bakteríurnar geta deyja.
  6. Skolið sveppina daglega.

Skolið vandlega áður en það geymist. Setjið það í glerílát, hylrið það með mjólk og setjið það í dimmu, kalda stað. Eftir 3 daga, skola aftur og elda kefir. Tilbúinn drykkur er geymdur ekki lengur en 3 daga.

Skaðlegir eiginleikar

Efni sem eru hluti af Tíbetarmjólk, hafa and-insúlínlyf, hlutleysandi áhrif þeirra. En þegar það er notað með áfengi getur það valdið alvarlegum meltingartruflunum.

Til meðferðar við sykursýki er mælt með því að nota slíkar plöntur eins og: Yucca, purslane, Tataríska Magnolia vínviður, Aspen, ásamt kúrbít, grátt hneta og boletus.

Frábendingar

Það er óheimilt að nota vörur úr mjólkurveppum ef Það er að minnsta kosti einn af ofskildum frábendingum:

  • ofnæmi fyrir mjólkurafurðum;
  • insúlín háð eða önnur ósjálfstæði á nauðsynlegum lyfjum;
  • notkun áfengis;
  • aukin sýrustig magasafa;
  • taka lyf innan 4 klukkustunda fyrir og eftir að neyta kefir;
  • notkun kefir á innan við 40 mínútum fyrir svefn;
  • barnsaldri yngri en 1 ár;
  • meðgöngu;
  • astma í berklum;
  • lágþrýstingur.

Veistu? Kefir frásogast af líkamanum betra en mjólk, þar sem laktósa í því er að hluta til breytt í mjólkursýru.

Tíbet Kefir Sveppir - Skemmtilegt tól sem hjálpar frá mörgum sjúkdómum. Með rétta notkun hefur það jákvæð áhrif á virkni nánast allra innri líffæra manns. Íbúar Tíbetar telja enn að það sé ómögulegt að kaupa og selja slíkt lækningatæki - það er aðeins hægt að gefa og aðeins frá hreinu hjarta.