Grasker fræ: hvað er notkun, sem getur ekki borðað, hvers vegna þeir borða það, hvernig á að nota það

Heyrn um græðandi eiginleika plönta, margir ímynda sér strax sjaldgæfar enggrös eða runur sem týnast í eyðimörkinni. En jafnvel venjulegir ræktun garðanna geta bætt velferð sína. Til að sjá þetta, er fljótlega litið á uppskriftir hefðbundinna lyfja, sem oft eru með grasker og fræ þess, nóg. Finndu út leyndarmál aldraðra vinsælda þeirra.

Hvað innihalda grasker fræ

Þau eru rík af verðmætum efnum sem eru nauðsynlegar fyrir líkama okkar. Við skulum byrja á vítamínum. Ef þú tekur 100 g af þurru fræi þá reiknar þessi fjöldi 63 mg af kólíni (vítamín B4) og 35,1 mg af gamma-tókóferóli (þetta er form E-vítamíns). Önnur efni eru víða fulltrúa:

  • PP vítamín, einnig þekkt sem nikótínsýra, 5 mg;
  • "hreint" E-vítamín - 2,18 mg;
  • askorbínsýra - 1,9 mg;
  • B vítamín í heildarmassanum - 1,3 mg. Þíamín B1 (0,273 mg) og ríbóflavín (B2) standa frammi fyrir almennum bakgrunni, þar af hér er 0,153 mg;
  • fullt af lúteíni og zeaxantíni í 74 μg skammti;
  • K vítamín - 7,3 míkróg;
  • A-vítamín - 1 míkróg.
Mjög mikið af E-vítamíni er einnig að finna í möndlum, chard, valhnetum, sjó buckthorn, rosehip, spínati og lífrænum olíu.

Með steinefnum er myndin eftirfarandi:

  • Helstu fjölgunarefni er fosfór - 1,23 g fyrir sama heildarþyngd;
  • Það er einnig mikið kalíum með magnesíum - 809 og 592 mg, í sömu röð;
  • minna kalsíum - 46 mg;
  • Listi yfir snefilefni opnar járn (8,82 mg) og sink (7,8 mg);
  • aðeins minna natríum - 7 mg;
  • mangan er til staðar í hlutfalli af 4,54 mg;
  • Kopar og selen eru úthlutað hlutverki hjálparefnanna - skoran fer í míkrógrömm (1343 og 9,4 míkróg).

Það er mikilvægt! Meðal innihaldsefna eru transfita (64 mg). Með reglulegu millibili vörunnar í steiktu formi getur þetta haft áhrif á kólesteról jafnvægi líkamans (og ekki á besta leið).

Talandi um fræjum grasker, þú getur ekki hunsa og fitusýrurMeð sem þessi vara er svo rík. Yfirburði meðal þeirra - fyrir fjölmettaða sýrur, sem gefur alls 20,9-21 g. Aðallega eru þetta verðmætasta efnasambönd af tegundinni Omega-6 sem eru 20,6 g, nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans.

Við mælum með að þú lesir um hvernig á að þurrka grasker fræ.

Þau eru viðbót við omega-3 efni, þó að þær séu þegar í skömmum skammti - 0,12 g. Með einum mettuðu, ekki síður verðmætum omega-9 (einnig olíusýru) stendur einn - 16,1 g. Magn mettaðra fitusýra er lækkað í 8, 65 g (helstu eru palmitín og stearic).

Eftir hluta kaloría innihald Slík fræ eru flokkuð sem nærandi matvæli: 556 kkal / 100 g fyrir hráefni og um 600 fyrir steikt. Í þessu sambandi eru þau annað en sólblómaolía.

Í uppbyggingu næringargildis er fyrsta staðurinn fyrir fitu 49 g, prótein eru 30,23 g og kolvetni - 10,7 g. Matarþræðir eru úthlutað 6 g og vatni með ösku er næstum jafn: 5,2 og 4,7 g.

Veistu? Homeland grasker - Mexíkó. Fornleifafræðingar komu að þeirri niðurstöðu að þessi menning sé um það bil 6 þúsund ára gamall.

Um kosti þess

Vara með slík einkenni er einfaldlega skylt að njóta mannkyns.

Við ráðleggjum þér að lesa um ávinninginn af graskeri, og hvernig á að vista þetta grænmeti til vors.

Og virkilega - venjulega grasker hráefni hafa marga eiginleika lækna, nefnilega:

  • öflugur anthelmintic aðgerð. Í fræi inniheldur ma einnig ensímið cucurbitin. Það er öruggur fyrir meltingarvegi, en fyrir sníkjudýr er það sterkasta lömunarmiðillinn;
  • mild hægðalosandi áhrif, eðlileg meltingartruflun og gallrás;
  • Umbætur á efnaskipti - Fræ eru í mataræði fólks á þroskaþrýstingi og almennum veikleika (þetta tryggir flæði næringarefna);
  • Stuðningur við vinnslu hjartavöðva (þetta er verðmæti magnesíums) og hreinsun æða, þ.mt kólesteról;
  • endurnýjun beinvefja með gagnlegum efnum í formi jóna (forvarnir beinþynningar);
  • fjarlægja húðbólgu og útbrot, jafnvel með langvarandi eðli;
  • draga úr hættu á þvagræsingu;
  • heila örvun, minni framför;
  • hjálpa taugakerfinu, veikjast af streitu og taugakerfi.
Almennt er þetta vara raunverulegt að finna fyrir þá sem sjá um heilsu sína. En það er ekki allt - í læknisfræði eru fræ oft notuð til að berjast gegn sykursýki og æxlismassa. Frá umfjöllun um almennar eignir munum við fara yfir í endurskoðunina nákvæmari.

Fyrir konur

Í fólki og "opinberum" læknisfræði, auk snyrtifræði, eru svo gagnlegar eiginleika fræjum grasker mikið notaðar sem:

  • reglugerð um jafnvægi í hormóninu - fræin eru mettuð með estrógeni;
  • Möguleiki á tíðahvörf hlutdrægni (með reglulegu notkun það er alveg alvöru);
  • bata á kynfærum kerfisins á hvaða aldri sem er;
  • blóðþrýstingur stöðugleiki;
  • stuðningur við nauðsynleg krafta líkamans (til dæmis við bata eftir aðgerð);
  • meðhöndlun lystarleysi í upphafsstigi, sem stundum koma elskendur á hörðum fæði;
  • stuðningur í taugakerfinu.
Vörur sem njóta heilsu kvenna eru einnig spergilkál, baunir, trönuber, valhnetur og bláber.
Og, auðvitað, snyrtifræðileg áhrif - merkjanlegur rakagefna í húðinni í andliti og mýkingu dermisins vegna djúpra aðgerða olíu- og línólsýru.

Það er mikilvægt! Ef þú færir fræ í uppskriftinni fyrir grænmetisalat, mun það nokkuð draga úr hættu á að verða betri. Þar að auki eru ferskir grænir talin vera góður hvati fyrir efni sem grasker fræ er ríkur í.

Snerting þeirra við þekjufrumur er aukin af nærveru E-vítamíns, sem verndar uppbyggingu lagsins í húðinni frá skaðlegum sameindum. Allt þetta hefur einnig góð áhrif á ástand hárið og neglurnar.

Fyrir karla

Meginverðmæti þessa náttúrulegu vöru fyrir karla er mjúkur, en á sama tíma mikil áhrif á verk blöðruhálskirtilsins. Sink og aðrir þættir vernda mikilvæga líffæri frá skarpskyggni sýkinga sem eru með bólgu og í framtíðinni - truflun.

Fræ eru mikið notuð til að koma í veg fyrir blöðruhálskirtilbólgu hjá mönnum eldri en 40 ára og, ef þörf krefur, til meðhöndlunar á upphafsstiginu. Þau eru einnig gagnleg fyrir unga menn - grasker hráefni eru talin einn af bestu vörum fyrir eðlilega myndun sæðis. Það hjálpar einnig við að viðhalda styrkleika á öllum aldri.

Notkun bitur pipar, melóna, scorzonera, periwinkle, steinselja, heslihnetur, engifer, piparrót, timjan, saffran, aspas, hvítlaukur, múskat, fjallkona hefur einnig jákvæð áhrif á virkni.

Ef við förum frá slíkum viðkvæmum málum kemur í ljós að þessi fræ geta komið í veg fyrir snemma baldness og byggingu vöðva, styrkja veggi æða og auka vinnslugetu.

Notkunarskilmálar

Having sannfærður um augljós ávinning af fræjum, ættirðu ekki að missa sjónar á eigin vinnslu og notkun þeirra. Vegna mikillar hitaeiningar innihalda þessi augnablik aukin athygli.

Hvernig á að hreinsa fljótt

Það er mjög einfalt: fræ eru dregin úr graskerinu, eftir það eru þau geymd í vatni í nokkrar mínútur. Svo verður auðveldara að fjarlægja aðrar æðar og hold. Það er ennþá að þvo korn og látið þorna á handklæði. Eftir að fræin hafa þornað þarftu að taka skæri og skera skífuna um brúnirnar (þykkari hluti þess).

Eftir það þarftu bara að ýta á hliðarveggi fræsins - kjarnaolían fellur auðveldlega í hönd þína. Slík hráefni eru gagnlegustu. Það bragðast rakt og jafnvel ferskt, en vertu viss um að líkaminn muni fá öll nauðsynleg efni og steinefni.

Veistu? Í Evrópu, graskerinn náði aðeins á XVII öldinni.

Er hægt að borða með afhýði

Gastroenterologists ráðleggja að forðast þennan notkunaraðferð. Staðreyndin er sú að jafnvel þótt þú hafir tyggja húðina vel, hætta maður að verða skemmdir á þörmum eða jafnvel bólgu í bláæðabólgu. Mundu að skelurinn er gróft, jafnvel eftir vinnslu.

Hversu mikið hefur þú efni á á daginn

Meðal daglegt hlutfall er um það bil 50-60 g. Það er ein litbrigði hér: þessi tala er fyrir heilbrigða, hóflega virku fólki. Eins og fyrir þá sem eru með þyngdaraukningu eða eru að æfa mataræði getur það verið nokkuð minnkað. Eftir allt saman er það hár-kaloría vöru.

Við meðhöndlun ýmissa sjúkdóma eykst skammturinn venjulega (ef læknirinn hefur samþykkt þetta matseðill atriði). Svona, í baráttunni gegn blöðruhálskirtilbólgu eða kynlífi er talið að 60-100 g sé stjórnað og sama magn er tekið til að staðla verk taugakerfisins. Skammtar við útrýmingu orma veltur á aldri: fullorðnir taka 300 g á nokkrum aðferðum, en börn á 3-4 ára eru að hámarki 75. Í öllum tilvikum er betra að hefja móttöku með minni hluta - þannig að þú getur stjórnað líkamanum.

Það er mikilvægt! Taka þátt í að berjast gegn sníkjudýrum með þátttöku fólks úrræði, vertu viss um að tilkynna viðveru sérfræðingnum (sérstaklega ef sjúklingur er barn).

Er það mögulegt fyrir nóttina

Notkun fræa nokkrum klukkustundum fyrir svefn er annað skilyrði fyrir rétta notkun náttúrulegs vöru. Venjulega eru þau borðað á kvöldin (sem aukefni í diskar) eða 45 mínútur eða klukkutíma eftir það.

Vertu viss um að drekka vatn, annars er hægt að finna í maganum varla áberandi, en samt óþægilegt að skera sársauka. Auðvitað er óæskilegt að taka "lost" skammt áður en þú ferð að sofa.

Er einhver notkun í steikt

Kærast af mörgum steiktum fræjum grasker bragðast betur en hráefni. En gagnlegir eiginleikar þeirra eru mun minna. Það er ástæða fyrir þessu: þegar hitað er yfir +45 ° C gufur góður helmingur af dýrmætum efnum og efnasamböndum úr hráefnum og náttúruleg fita er oxað (og þetta er bein ógn af aukakílóum).

Magn matarins sem skiptir máli er: kaloría innihald steiktu vörunnar er sambærilegt við kaloríu innihald svínakjöt kebabsins. Þetta er nóg til að meðhöndla móttöku sína með öllum aðgát.

Hvers vegna getur bitur

Ferskur fræ af sætum bragði, en sérstakt biturð í sýninu skal vara viðvörun. Líklegast komu fræin sem voru geymd eða unnin með brotum eða bara gömlum efnum.

Það er betra að neita slíkum mat í ljósi mikillar áhættu á að fá alvarlega meltingartruflanir.

Veistu? Indverjar byrjuðu að nota graskerinn fyrir skreytingar löngu fyrir Evrópumenn: frá þurrkaðir ræmur urðu innfæddir handverksmenn í teppi.

Er það mögulegt

Það er flokkur fólks sem þarf að gæta sérstaklega um mataræði þeirra. Þú, sennilega, giska á að umræðan muni takast á við framtíðar mæður, hjúkrunar mæður og börn þeirra.

Á meðgöngu

Kvensjúkdómafræðingar með fæðingarfræðingar vita um kosti fræja grasker fyrir væntanlega mæður og innihalda oft lítil skammta af þessari vöru í valmyndinni.

Þetta er rökrétt, vegna þess að í kjölfar fæðingar með fæðingu hjálpar:

  • stöðugleika tilfinningalegt ástand;
  • koma í veg fyrir blóðleysi og langvarandi hægðatregðu;
  • bæta sjón;
  • vernda veikja líkamann frá árásum sníkjudýra;
  • fjarlægja bólgu;
  • losna við einkenni toxemia;
  • styrkja vöðva í kviðarholi;
  • hylja þörfina fyrir gagnleg efni og efnasambönd.

Ef ekki eru frábendingar og skilyrði fyrir rétta móttöku má fræin neyta án tillits til meðgöngu. Hrá korn er borðað á fastandi maga, skolað niður með vatni.

Með HB

Við brjóstagjöf er inntaka hafin mánuð eftir fæðingu - þetta gerir þér kleift að auka magn brjóstamjólk. Á sama tíma skilar melting móðurinnar eðlilega og grunnkerfi líkamans fá nauðsynlega stuðning í formi steinefna og ensíma.

Það er mikilvægt! Á meðan á brjóstagjöf ætti að neyta hrár grasker fræ, vegna þess að steikt ekki aðeins mun ekki koma bótum, en einnig getur haft neikvæð áhrif á meltingarvegi barnsins.

Ef kona er ekki með ofnæmi, er notað daglega - 50-100 fræ á dag (fer eftir heilsufarinu og viðbrögð barnsins við þetta viðbót). Til að vernda vélinda er skipt um hráefni með graskerolíu (2-3 matskeiðar á dag).

Fyrir börn

Sambland af vægri aðgerð með áþreifanlegum áhrifum kemur sér vel ef barnið er með erfiðleikar með meltingu, kvíða eða alvarleg áhyggjur af styrk ónæmis hans (sérstaklega á köldum tíma).

Skoðaðu uppskriftirnar til að búa til dýrindis graskermuffín og graskerhoney.

Sein hálsi, inflúensa, ORVI, avitaminosis - grasker fræ getur séð alla þessar vandræður. Aðalatriðið er að gefa barninu skammt í réttu hlutfalli við aldur hans: því yngsti verður nóg 10-15 efni, en 4 ára gamall smábarn má gefa tvisvar sinnum meira.

Gefðu gaum að "umburðarlyndi" eftir aldri. Fræ eru bönnuð fyrir börn yngri en 1,5 ára. Frá 1,5 til 3 ár eru aðeins krossar sem eru vandlega krossar notaðar (eins og heilbrigður eins og 3 til 5, þó að lítið heil fræ sé hægt að taka með í mataræði).

Veistu? Grasker vex alls staðar (nema kannski Suðurskautslandið).

Hvaða skaða getur valdið

Jafnvel svo gagnlegur vara krefst varúð. Skaði frá notkun er tengdur, í grundvallaratriðum, með rangri móttöku. Þegar þú ætlar að borða grasker fræ, hafðu í huga að:

  • hreinsa húðina með tennurnar geta auðveldlega skemmt tannamelinn. Ef það eru önnur tannvandamál (viðkvæmar gums), verður skynjunin miklu sterkari og óþægilegur;
  • brjóstmynd með magn af hættulegum þyngsli í maga eða jafnvel meltingartruflunum (til annars, hægðatregða, sem er dæmigerður fyrir þá sem hafa ekki reynt þessa vöru áður);
  • fitusýrt fræ getur valdið útliti nýrra seta;
  • Afleiðingar óviðeigandi roasting geta verið miklu dapurlegt: að hafa ofhitað hráefnið í upphitun pönnu, það er þar með mettuð með krabbameinsvaldandi áhrifum sem ná til hjartans og skipsins.

Til að koma í veg fyrir slíka erfiðleika er ráðlegt að muna skilningshlutfallið, frekar þurrka frekar en steikt fjölbreytni. Það væri líka gott að ráðfæra sig við lækni áður en hann tók þessa vöru.

Hver getur það ekki

Það eru bein frábendingar. Læknar banna að taka grasker fræ á nokkurn hátt til fólks greind með:

  • einstaklingsóþol;
  • magasár og slæmt þörmum í þörmum;
  • magabólga á grundvelli aukinnar sýrustigs;
  • Sjúkdómar í liðum (nærvera sölta veldur hættu á stífleika);
  • offita.

Gæta skal sérstakrar varúðar hjá sjúklingum með sykursýki - móttökan fer fram undir eftirliti læknis (til að útiloka "stökk" í blóðsykri). Hlutfallslegt frábendingar eru karlar og tannholdsbólga.

Við lærðum dýrmæt fræ grasker og hvað á að gera til að hula upp móttöku þeirra til hagsbóta fyrir heilsu. Við vonum að lesendur okkar muni meta alla kosti þessa náttúrulegu vöru og sýna nákvæmni í notkun.