Hvernig pistasíuhnetur eru gagnlegar

Líf lífsins er í raun. Þetta er ekki ímyndunarafl sem lofað er af rithöfundum og listamönnum, ekki lífshættuleg mynd frá biblíulegum ritum, en vel þekktum pistasíuhnetum. Í þúsundir ára hafa þessar suðrænar plöntur búið mannkynið með ómetanlegum ávöxtum sem sameina samhliða framúrskarandi smekk og jákvæða eiginleika. Frá þessari grein lærir þú hvar og hvernig pistasíuhnetur vaxa, í hvaða landi sem þeir eru kallaðir "hamingjuhnetur", hvernig þær eru gagnlegar fyrir fólk og hvort þau geta verið skaðleg ef þau eru ómeðhöndluð.

Kalsíum og efnasamsetning

Margir vilja eins og að pilla sig með söltu pistasíuhnetum og njóta góðs af góðgæti, ekki einu sinni átta sig á því að þeir auðga líkama sinn með næringarefnum, vítamínum og örverum. Það er nóg að kynnast efnasamsetningu ávaxta tré lífsins til að skilja þetta.

Veistu? Pistasíuhnetur eru safnar á nóttunni. Staðreyndin er sú að undir plöntum sólarinnar eru kvoða og ilmkjarnaolíur í plöntunni mjög virk og vekja höfuðverk hjá fólki.

Til að fá daglegt inntöku kaloría er nóg að borða góða handfylli pistasíuhneta. Orkunotkun 100 g af hnetum er jöfn 556,3 kkal. En ekki hafa áhyggjur af kaloríu innihald vörunnar.

Í sömu hluta kirtilkjarna eru:

  • fitusýrur (66%), þar á meðal línólínsýra, palmitólsýra, olíusýra, sterínsýra, línólensýra;
  • prótein (20 g), sem eru byggingareiningar fyrir myndun verðmætasta amínósýra;
  • kolvetni (allt að 25 g);
  • vítamín í flokki A (zeaxanthin og lútín) - 1000 alþjóðlegar einingar (IU);
  • B vítamín (B1, B6) - 23 mg;
  • E-vítamín (9,3 mg);
  • C-vítamín (4,2 mg);
  • sterkja (1,2 mg);
  • glýseríð (10%);
  • kopar 8 (mg);
  • fosfór (35 mg);
  • magnesíum (22 mg);
  • járn (1,08 mg);
  • kalsíum (40 mg);
  • mangan (4,7 mg).
Þar að auki voru tannínar fundust í laufum pistasíuplöntum, sem eykst í 50% við myndun tiltekinna vaxtar. Verðmæti menningarkosta er að finna í plastefnum, sem fólk hefur lært hvernig á að fá ilmkjarnaolíuna. Meðal annarra samkeppnisaðgerða er það hæsta gæðaflokki og á réttan hátt yfirmælin í hópnum.

Það er mikilvægt! Af öllum afbrigðum af hnetum eru pistasíuhnetur í forystu í trefjainnihaldi, sem stuðlar að því að bæta meltingarvegi og eykur ónæmi.

Lítið hlutfall af olíu er að finna í smjöri pistasíuhnetum, en til þess að safna 30 grömmum kúla af vökvaöflunni verður nauðsynlegt að láta í té útibúin frá hektara garði.

Pistachio, eins og cashews, tilheyrir Sumach fjölskyldunni.

Líkamsbætur

Pistachio kjarna er hægt að neyta steikt, saltað og ferskt. Fyrir mannslíkamann eru þau ómetanleg vegna þess að þeir draga úr hættu á truflun á hjarta- og æðakerfi, styrkja æðar og hreinsa líkamann kólesteról. En á þessum pistasíuhnetum útblástur ekki notkun þeirra. Mælt er með framsæknum læknisfræðilegum luminaries til að bæta lífefnafræðilega samsetningu blóðsins, auka blóðrásina og koma á kynfærum af báðum kynjum.

Þar að auki hafa vítamínin sem eru í vörunni haft jákvæð áhrif á almennt ástand manneskja, orku hans. Til dæmis, lútín bætir sjón, og tókóferól hreinsar frumur af sindurefnum, læknar hár og endurnærir húðina.

Veistu? Oftast eru pistasíuhnetur hlutverk ástúðleysis, sem greinir fyrir því að í Kína eru þeir kallaðir "hnetur af hamingju." Að auki staðfestir Austur lyfið jákvæð áhrif kjarna á taugakerfi manna.

Miðlungsmiklar pistasíuhnetur eru til kynna á meðgöngu. Þökk sé trefjum, sem er til staðar í miklu magni, bætir kjarninn inn hreyfanleika í þörmum, stuðlar að myndun jákvæðrar örveru, bætir meltingu og kemur í veg fyrir þróun dysbakteríum. Að auki er líkaminn hreinsaður úr eitruðum efnum.

Sumir læknar mæla með að borða 5-10 hnetur á dag til að hreinsa gallrásina og lifur. Talið er að þessi vara léttir verkjum meðan á lifrarstarfsemi stendur. Hefðbundið lyf ráðleggur að sameina ávexti með hunangi, sem tvöfaldar ávinninginn. Það eru margir lyf uppskriftirbyggt á pistasíuhráefnum (olíu og kjarna) úr:

  • hraðtaktur;
  • háþrýstingur;
  • hjartabilun;
  • berklar;
  • hósti og berkjubólga;
  • sálfræðileg klárast;
  • langvarandi þreyta;
  • sár í meltingarvegi;
  • brennur;
  • blóðleysi;
  • ristilbólga;
  • smitsjúkdómum;
  • þarmasjúkdómar ef um er að ræða eitrun;
  • húð öldrun.

Veistu? Stærsti framleiðandi pistasíuhneta í heiminum er Íran. Fyrir árið safna starfsmenn frá plantations landsins meira en 255 þúsund tonn af hnetum. Í samlagning, the toppur þrír meðtöldum Bandaríkjunum og Tyrklandi, sem árlega vaxa 176 þúsund og 82 þúsund tonn af vöru, í sömu röð.

Að auki hjálpa pistasíuhnetum við ófrjósemi, stuðla að framleiðslu á eggjum og auka styrkleika en jafn gagnleg karla og konur.

Möguleg skaða

Ef ekki stjórnað að borða pistasíuhnetur, getur líkaminn mjög skaðað. Sérstakar frábendingar af þessum bragðgóður hnetum hafa ekki. En næringarfræðingar vara við hugsanlegum hættan á offitu og ofnæmisviðbrögðum. Sérstakar varúðarráðstafanir til meðferðar á að vera ofnæmi. Ef þú ert sterkur ofnæmisvaka getur vöran valdið ofnæmislosti.

Við ráðleggjum þér að lesa um gagnleg eiginleika og hættur hnetur: cashewnöskur, pecannöt, möndlur, hnetum, heslihnetur, hassel, Walnut, múskat, Manchurian, Brazilian, svartur.

Læknar krefjast krefjandi á eðlilegum hlutum hnetum - aðeins þá munu þær vera gagnlegar og í öllum öðrum tilvikum munu þeir koma með óbætanlegum skaða á líkamann. Byggt á þessum viðhorfum er mikilvægt að finna út hversu margar pistasíuhnetur geta borðað á dag, að teknu tilliti til þyngdar og heilsufar.

Samkvæmt sérfræðingum, að meðaltali líkamlega heilbrigð manneskja sem fer reglulega inn í íþróttir getur borðað ekki meira en 40 g af ávöxtum á hverjum degi. Nokkuð fyrir ofan, er þegar farin að skaða. Vegna slíkrar overeating geta truflanir í meltingarvegi og nýrum komið fram.

Það er mikilvægt! Meðan á meðferð með pistasíukjarna stendur, ráðleggja næringarfræðingar að lágmarka notkun smjöri og jurtaolíu.

Hvernig á að velja hvenær kaupa

Á hillum verslunum finnst þessi vara oftast brennt og kryddað með salti, en einnig er hægt að finna hráhnetur. Verðlagning stefna fyrir þá fer eftir stærð kjarnanna og vinnslunnar, sem hefur ekki áhrif á smekk. Sérfræðingar sem í daglegu starfi sinna daglega hundruð tonn af þessum asískum framandi með höndum sínum, þegar þeir eru að kaupa skaltu fylgjast vel með umbúðirnar og merkimiðanum á því, stærð og gæði skeljarinnar, lit kjarnaanna.

Til að auðvelda val þitt skaltu alltaf fylgja þessum reglum:

  1. Skelið á gæðahnetum er alltaf slétt, með samræmdu uppbyggingu og fölgul lit. Sem afleiðing af áhrifum marinade, þar sem roasting fer fram, getur það komið nálægt appelsínugulum tónum. Myrkur liturinn á afhýði gefur til kynna mikla hitameðferð eða versnandi vöru. Í öllum tilvikum mun það ekki njóta góðs af því.
  2. Góð kjarna er alltaf græn. Og því ríkari er það, því betra er smekkurinn.
  3. Þunnt kvikmynd, sem er varla sýnilegt í sprungum á þroskum eintökum milli skeljarins og kirtilkjarna, ætti að vera brúnt, ekki rautt. Ekki gleyma því að sumir unscrupulous framleiðendur eru að reyna að dylja lággæða vörur með ýmsum litum. Því hafna alltaf óeðlilegum litum.
  4. Stundum rífa hnetur þegar það er klikkað, sem auðveldar útdrætti á ætum korn. En það er betra að gefa í skyn að heildarsýni, vegna þess að sumir frumkvöðlar á fyrstu stigum þroska vinna pistasíuhnetur með sérstökum efnalausnum, sem leiðir til þess að eftirlíkingu "þroska" birtist.
  5. Í hágæða og þroskaðri vöru, stungur innri alltaf örlítið frá örlítið opnum skel. Ef það er dýpra, þá var "mótspyrna sprungið" líkað eftir efnafræðilegum eða vélrænni aðferðum. Í báðum tilvikum eru bragð og næringareiginleikar hnetunnar í vafa.
  6. Aldrei kaupa lausafjárvörur nálægt fiski, kjöti eða pylsum verslanir - það gleypir þriðja aðila lykt mjög fljótt og í langan tíma.
  7. Skoðaðu veginn hnetur fyrir bragð. Ef það eru skýringar af mildew, rotna eða raka, finndu aðra vöru.
  8. Pökkunin á pistasíuhnetum ætti helst að vera gagnsæ þannig að útlit vörunnar sé greinilega sýnileg.
  9. Haltu vörninni ef um er að ræða rusl og önnur atriði þriðja aðila í pokanum.
  10. Ekki kaupa hnetur, ef þú tekur eftir í pakkanum er mikið sleppt úr eintökunum. Þetta er alls ekki merki um þroska þeirra, heldur þvert á móti merki um léleg samgöngur, brot á reglum um vistun eða uppskeru.

Það er mikilvægt! Ef yfirborð pistasíuhnetunnar myndaði salthúð hvaða þykkt sem er, þá ættir þú að vita: kjarnarnir eru ekki ferskar, þau voru safnað fyrir meira en fyrir ári síðan. Og jafnvel falsa merki með dagsetningar dagsins mun ekki leiðrétta þessa staðreynd.

Í hvaða formi að nota

Þeir segja að ef varan er nærandi, mun það ekki missa ávinning sinn á nokkurn hátt. Það er óumdeilanlegt að í upphaflegu formi er það miklu gagnlegt en eftir hitameðferð. En ef hnetur eru ekki brenndir, þá ljið steikt og salt krydd mun ekki meiða þá.

Sumir sælkera eins og að láta undan sér pistasíudufti, sem fæst úr jörðu hrár kjarna. Duftið sem myndast er bætt við heimabakað sorbet, smoothies, kökur, salöt og jafnvel hafragrautur.

Pistasíuhnetur eru notaðar við undirbúning margra réttinda: appetizers, salöt, aðalréttir, eftirréttir. Hnetur fara vel með innihaldsefnum eins og jarðarberjum, apríkósum, ferskjum, trönuberjum, hindberjum, brómberjum, eplum, gulrætum, melónum, kúrbít, rabarberi, sorrel, lauk, grænum baunum, kjúklingi, kalkúnum.

Heilar ósaltaðar hnetur eru bætt við jógúrt. Sérstaklega bragðgóður delicacy er fengin með því að nota vanillu afbrigði fyrir þetta og eftir blöndun með pistasíuhnetum, slá í blender á fljótur hraða í ekki meira en 10 sekúndur.

Hvernig á að steikja pistasíuhnetur

Þú getur steikja hnetur um hálftíma í ofninum eða um 3-4 mínútur í örbylgjuofni. Í öllum tilvikum þarftu að setja upp á gæðavöru, farga skemmdum og moldalegum sýnum.

Ef þú vilt frekar ofninn, veldu fyrst kjúklingur með þykkum botni. Það er tilvalið til vinnslu í skelkörlum, og fyrir hreinsaðar sjálfur geturðu saknað þessa benda.

Veistu? Evrópubúar vilja frekar nota pistasíuhnetur á mjög áhugaverðu hátt: þau eru ekki saltað, en hellt með sítrónusafa og þjónað eingöngu með eftirréttsvín og kampavín.

Þegar allt er tilbúið, dreifa pistasíuhnetum í þunnt lag í pönnu og setjið í ofninn, eftir að tíminn hefur verið stilltur í 40-50 gráður. Þegar efnið byrjar að sprunga (og þetta mun ekki gerast fyrr en 25 mínútur) geturðu dregið út. Til að koma í veg fyrir að hnetur brenna og bakka á annarri hliðinni er ráðlegt að blanda þeim reglulega.

Ef ferlið mun eiga sér stað í örbylgjunni, vertu viss um að losna við skel. Helltu síðan hreinsuðu kjarna í pott með sjóðandi vatni og haltu yfir lágum hita. Eftir 2-3 mínútur skaltu tæma vökvann og fleygja honum í kolsýru þannig að leifar hans séu tæmdir. Þegar kornin eru þurr, setjið þau í grunnu og flata glerskál og setjið þau í örbylgjuofn. Þar til fullur reiðubúin er 5 mínútur nóg. Lovers af súrsuðum hnetum er mælt með því að sjóða í söltu vatni.

Heimagisting

Pistasíuhnetur eru mjög sérstakar hnetur. Ef geymt er í heilum skel, mun vöran spara bragðið í langan tíma. Það fer eftir umhverfisskilyrðum. Til dæmis, í kæli rennur útfellingardagurinn út í 9 mánuði og í frystinum - aðeins á ári.

Veistu? Pistachio tré þolir 30 gráður af frosti, hita og jafnvel þurrka. Og líf þeirra varir að minnsta kosti 4 öldum.

En skrældar korn og sprungnar skeljar geta hentað í aðeins 3 mánuði, en samkvæmt skilyrðum fyrir réttan geymslu þeirra. Ef þú setur kassa með heilum hnetum í eldhússkáp, í burtu frá hita og ljósi, geta þeir látið liggja hálft ár. Til að lengja líf kjarnanna er betra að geyma þau í glasi eða plastílát með þéttum hettum. Ef þú finnur ekki einn í húsinu getur þú fylgst með dúkapokum, en í því tilviki vertu tilbúin að vöran versni í 2 mánuði.

Hnetur sem innihalda skordýr og moldaða sveppa, auk bitur eftirsmúða og óhóflegrar olíunnar eru ekki hentug til neyslu.

Nú geturðu örugglega farið í búðina í leit að einstaka framandi hnetum. Með sanngjarnri notkun pistasíuhneta verður algerlega ávinningur fyrir líkamann (hvort sem það er maður, kona eða unglingur), en ekki gleyma frábendingum og hugsanlegum skaða.