Matreiðsla blómkálfæði - 7 einföld uppskriftir fyrir ofninn

Blómkál er heilbrigt og lítið kaloría. Það inniheldur mikið af vítamínum, snefilefnum og trefjum, sem nauðsynlegt er til að líkaminn virki rétt.

Diskar sem eru byggðar á þessu grænmeti eru bragðgóður og lítið kaloría. Þeir geta með réttu talist mataræði, ef þú fylgir einhverjum ráðleggingum um matreiðslu.

Hvernig á að elda mataræði blómkál í ofninum? Þetta verður fjallað í greininni. Þú getur einnig horft á gagnlegt vídeó um þetta efni.

Hvaða diskar eru hentugur fyrir mataræði?

Til þess að rétta mataræði hvítkál þarftu að skilja hvað mataræði. Máltíðir eru talin mataræði, ef þær innihalda ekki meira en 150 hitaeiningar á 100 grömmum. Aðferðin við að elda annaðhvort gufu eða bakstur án mikillar fitu er einnig talin fæðubótarefna að sauma og sma undir loki. Í engu tilviki er ekki hægt að nefna matarrétt sem er steikt eða feit, kryddað með sterkum kaloríusósum.

Mataræði eru:

  • lyf;
  • fyrirbyggjandi.

Eftir allt saman, markmið næringar næringar getur ekki aðeins verið þyngdartap heldur einnig meðhöndlun tiltekinna sjúkdóma eða viðhald á heilbrigðu ástandi við eðlilegar aðstæður. Þess vegna Allir mataræði matseðill ætti að passa við rétt hlutfall próteina, fitu og kolvetnasem og ákveðin kaloría.

Er mikilvægt: Mataræði, og það er einnig lækningamatur - öflugur fyrirbyggjandi, en ekki síður sterkur lækningaleg áhrif á líkamann, með það að markmiði að styrkja og varðveita heilsu. Hugtakið "mataræði" - þýðir í þýðingu - lífstíll, og einnig - mataræði.

Blómkál er ekki fyrir neitt talið vera mataræði grænmeti. Það er lítið í kaloríum og gleypist auðveldlega af líkamanum. Það inniheldur mikið af trefjum og grænmeti próteinum. Þessi tegund af hvítkál er blandað saman við aðrar vörur og getur verið grundvöllur þess að búa til léttar súpur, casseroles, grænmetisstúfur og salöt. Samsetning blómkál inniheldur: vítamín A og C, PP og B6, kalíum og kalsíum, natríum og magnesíum, járni og fosfór.

Ein af uppskriftirnar byggðar á þessari gagnlegu grænmeti er matarblómkál í ofninum. Þessi uppskrift er lág-kaloría, auðvelt að undirbúa og hefur tilvalið caloric hlutfall, blöndu af próteinum, fitu og kolvetnum. Diskur verður gagnlegur fyrir þá sem vilja léttast eða halda þyngdinni í fullkomnu formi. Það er hentugur fyrir fólk með lifrarstarfsemi, gallblöðru, þörmum eða þjáningu hægðatregðu. Blómkál, í hjarta þessa fat, er gagnlegt til að lækka kólesteról og styrkja æðar.

En þetta grænmeti getur verið hættulegt fyrir ákveðna flokk fólks. Blóðkál diskar ætti ekki að borða af fólki með mikla sýrustig í maga, nýrnasjúkdómum, sem hafa gengist undir skurðaðgerð í kviðhimnu eða brjósti, með einkenni gigtar! Púrínin í blómkál geta leitt til aukinnar þéttni þvagsýru, sem er óviðunandi fyrir þvagsýrugigt. Þetta veldur afturfalli sjúkdómsins!

Ef engar frábendingar eru, þá er hvítkál í ofni tilvalið fyrir kvöldmat eða heilbrigt snarl.. Í þessu fatni voru 66 hitaeiningar á 100 gr. / prótein - 7 gr. / kolvetni - 5 gr. / fitu 1,4 gr.

Næst kynnum við uppskriftirnar sem hægt er að elda bökuð blöndu og bragðgóður hvítkál, sýna myndir af tilbúnum diskum.

Grunnuppskrift með leiðbeiningum fyrir skref fyrir skref

Innihaldsefni:

  • 500g. blómkál.
  • Léttfituostur um 100 gr.
  • Sýrður rjómi 15% fitu eða náttúruleg jógúrt - 2 matskeiðar.
  • 1 kjúklingur egg.
  • Knippi af salti, grænu til að smakka og smá hvítlauk fyrir bragðmiklar rétti.

Hvernig á að elda:

  1. Fyrst þarftu að skola blómkál og taka í sundur í blómstrandi. Eftir að sjóða í saltvatni í u.þ.b. 3-5 mínútur. Það er betra að leggja grænmetið í sjóðandi vatni og elda undir loki yfir lágum hita, því minna vítamín tapast við matreiðslu. Ef þú setur grænmeti í köldu vatni og bíður eftir að sjóða - flestir hagurin verður áfram í vatni.
  2. Eftir að soðin blómstrandi liggja í bökunarrétti. Þú getur drukkið létt með ólífuolíu. En bara stökkva á botninn, og ekki ríkulega vökvaði. Annars mun kaloríainnihald fatsins aukast verulega.
  3. Í sérstöku ílátinu þarftu að undirbúa sósu, þar sem hvítkál verður bakað. Til að gera þetta er eggið blandað með sýrðum rjóma eða náttúrulegum jógúrt, eftir það er bætt salti, krydd og fínt hakkað grænu. Allt er vandlega blandað þar til maturinn er jafnt dreift í sósu.
  4. Hellið tilbúinn blómkál með þessari sósu.
  5. Að lokum, hristu osturinn á miðlungs grater og stökkva yfir fatið.
  6. Diskurinn er settur í forhitaða ofn og bakað í um það bil 15-20 mínútur í 180 gráður. (Áhersla á ofninn, stundum getur eldunartíminn vikið upp eða niður vegna einkenna heimilistækja).
  7. Eftir ákveðinn tíma, taktu fatið úr ofni, láttu það kólna og þú getur byrjað máltíðina. Í köldu forminu er smekkurinn ekki glataður.

Ef uppskriftin að elda mataræði blómkál í ofninum virðist leiðinlegt, getur þú fjölbreytt það með því að bæta við ýmsum vörum. Þetta mun gefa til viðbótar bragðsskýringum, gera fatið nærandi eða sjónrænt aðlaðandi vegna þess að bæta við björtum vörum.

Við mælum með að þú horfir á myndbandið við undirbúning blómkálfats matarskál:

Dish valkosti

Með því að bæta við kúrbít

Blómkál er hægt að baka í ofninum, á sama hátt með því að bæta við kúrbít. Kúrbít gagni, lítið kaloría, ásamt razymy vörur vegna hlutlausrar bragðs. Það er talið mataræði grænmeti, svo það mun ekki spilla fatinu.

Uppskriftin þarf ekki að gera meiriháttar breytingar, þú þarft aðeins að taka helminginn af tilgreint hlutfall af hvítkál og sama kúrbítinu. Þvoið kúrbít, afhýða og fræ og skera í teninga. Kjörið fyrir kúrbít er ekki nauðsynlegt, þau munu baka í sósu og fá mjúkt, mjúkt áferð. Blandið kúrbítinu með hvítkálum og hellið yfir súpuna sem er uppskrifast. Restin er óbreytt.

Nokkrar fleiri bragðgóður og einfaldar uppskriftir fyrir borðið þitt. Blómkál í ofninum: í brauðmola, í smjöri, með kartöflum og öðru grænmeti, með kjöti, með eggi og osti, með hakkað kjöti, með rjóma, spæna eggjum, í bechamel sósu.

Með sósu sósu

Í þessari útgáfu af uppskriftinni þarftu að skipta um saltið með sojasósu. Þetta innihaldsefni er salt, ef fatið er einnig saltað í viðbót, þá er maturinn ekki lengur mataræði. Salt heldur vökva í líkamanum. Uppskriftin er sú sama, nema að skipta salti með sósu sósu. Það mun gefa bragðgóður bragð í fatinu og smá austurskýringar.

Með dilli

Grænu elskendur vilja elska að bæta við dilli í fatinu. Það er betra að taka ferska kryddjurtir, skola undir köldu vatni, þannig að dillið verður enn ilmandi. Mjúkt útibú til að rífa af þykkum og hörðum stilkur og fínt höggva.

Þú getur blandað hvítkálblóm með dilli, en það er þægilegt að bæta því við sósu og blanda vel saman og hella síðan blómkál.

Athygli: Diskur, með því að bæta við dilli mun fá skemmtilega skugga, ilm, bragð. Dill er lágt í kaloríum, þannig að hvítkál missir ekki mataræði sitt.

Skumaður kefir

Fyrir þá sem ekki líkjast sýrðum rjóma eða hafa ekki náttúrulega jógúrt á lager, þá getur valkosturinn með fiturík jógúrt gert. Í þessu tilfelli, einfaldlega breyta magn af sýrðum rjóma fyrir tvöfalda hluta af jógúrt. Þar sem kefir er fitufrjálst mun kaloríainnihald fatsins minnka en lítið súr bragð birtist. Í því ferli að baka, kefir ostur við aðgerðina af háum hita, mun umfram vökvi gufa upp.. Ekki vera hræddur um að hvítkál sé soðin.

Með boga

Aðdáendur kryddaður bragð passar uppskriftina fyrir bakaðri blómkál með laukum. Laukur þarf um 150 grömm. Einkennin eru sú að áður en bakað er, ætti lauk að vera pripupit í pönnu til að gefa mýkt.

En við megum ekki gleyma því að fatið er mataræði, þannig að pönnunni er aðeins hægt að stökkva með olíu og laukurinn byrjar eigin safa, þar sem það þarf að vera þá undir lokinu. Hrærið laukinn, blandið með blómkál, hellið yfir sósu, stökkva með osti og bökuð í ofninum við sömu aðstæður.

Með kjúklingi

Ef þú vilt elda góðar, en samtímis matarrétt - þá er hægt að bæta kjúklingi við blómkál. Það er betra ef það er soðið kjúklingabringu fyrirfram. Það er nærandi og lítið kaloría. Fullkomlega satiate og mun ekki bæta við auka pund. Á sama tíma er kjúklingabreidd kjöt gagnlegt í próteinum.

  1. Til að elda þarftu innihaldsefni úr grunnuppskriftinni og 200 grömm af soðnu kjúklingabringu.
  2. Brjóstið er hægt að taka í sundur í trefjar, en það er auðveldara að skera hnífinn í litla bita.
  3. Setjið hvítkálin á botninn á forminu með fyrsta laginu, settu sneiðar af soðnu kjöti ofan á og hellið yfir sósu, stökkva með osti ofan á.
  4. Bakið svo mikið í ofninum.

Kaloría diskar munu aukast, næringargildi líka. Þú getur takmarkað þig við minni hluta, en á sama tíma færðu mettun sem mun endast lengur, vegna stærri próteins.

Lærðu meira um bakstur blómkál með kjúklingi hér.

Eins og þú sérð elda blómkál í ofninum er hægt að breyta og nota nokkrar gerðir af vörum. Lokaárangurinn fer eftir smekkastörfum vélarinnar eða fjölskyldumeðlimanna.

Við mælum með að horfa á myndbandið um að elda blómkál með kjúklingi:

Hvernig á að þjóna?

Ábending: Bakað blómkál getur verið framreidd sem hliðarrétt að fiski eða kjöti eða sem aðalrétt, sérstaklega ef það er bakað með kjúklingi. Í þessu tilfelli er betra að bæta við hakkaðri fersku grænmeti, tómötum eða gúrkur.

Blómkál er ekki eins vinsæl í okkar landi eins og hvítkál. Þessi gagnlegur grænmeti aðeins á síðasta áratug fékk köllun og byrjaði að birtast á borðum. Á sama tíma er erfitt að meta notkun blómkál.

Það er nokkrum sinnum meira C-vítamín en hvítt prótein, það er betra melt, auðveldara að melta. Þ.mt reglulega í mataræði blómkál getur þú styrkt ónæmiskerfið, dregið úr kólesteróli, styrkt hjarta, nýru, maga.

Þessi hvítkál er hentugur til að kynna viðbótarfæði fyrir smábörn. Vegna lítillar kaloríu innihaldsins mun blómkál hjálpa til við að draga úr þyngd og halda henni í lagi. Elda það er meira gagnlegt í formi bakstur, gufa eða sjóðandi.

Niðurstaða

Mataræði útgáfa af bakaðri blómkál í ofninum - grunnuppskrift, sem hægt er að bæta við og fjölbreyttu, njóta líkama þinnar og bæta heilsu. Elda með ánægju og vera heilbrigð!