Topp 20 bestu uppskriftirnar fyrir salat salatkál fyrir alla smekk

Broccoli hvítkál hefur dýrindis bragð, og fer yfir innihald næringarefna í mörgum grænmeti.

Tilboðs áferð grænmetisins, óþrjótandi bragðið, einstakt hár prótein innihald í samsettri litlu magni af trefjum gaf rétt á að hringja í spergilkál mataræði.

Eftir hitameðferð líkist það grænt aspas í smekk, þar sem það hefur annað nafn - "Asparagus hvítkál".

Það gefur sérstaka bragð og skemmtilega marr við mikið úrval af réttum. Sumir þeirra eru gefnar í þessari grein. Greinin hefur lýsingu á mörgum valkostum fyrir hvernig á að elda dýrindis sælgæti á spergilkál.

Ávinningurinn og skaðinn af slíku fati

Grænmeti er rík af vítamínum E, PP, B6, B1, K, B2, A, C og snefilefnum (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, osfrv). Birgir gróft mataræði í líkama okkar. Stuðlar að vélrænni þvagræsingu. Tekur einn af leiðandi stöðum á innihaldi C-vítamíns. Eykur mýkt skipsveggja vegna mikils innihalds kalíums.

Hvítkál sulforaphane hjálpar til við að berjast gegn krabbameini og koma í veg fyrir krabbamein. En fyrir fólk sem þjáist af brisbólgu og aukið sýrustig í maganum, má ekki nota spergilkál.

Hitaeiningar 100 grömm af hráefni spergilkál - 28 kkal. Prótein innihald - 3,0, fitu - 0,4, kolvetni - 5,2 grömm. Eftir matreiðslu breytast vísbendingar: 27 kkal, 3,0 g af próteinum, 0,4 g af fitu og 4,0 g af kolvetni.

Matreiðsla Uppskriftir og myndir

Með kjúklingi

Með tómötum


Nauðsynlegt:

  • 200 g kjúklingur flök;
  • 150 g spergilkál;
  • 1 tómatar;
  • 1 klofnaði hvítlaukur;
  • 2 klípa af oregano;
  • fullt af salati;
  • 1 msk. l jurtaolíur, majónesi, salt.

Matreiðsla:

  1. Fylling, steikt með salti og krydd, skera í rétthyrninga.
  2. Tómatur - sneiðar.
  3. Kakaðu á spergilkálinni í 2 mínútur (lesið hversu mikið spergilkál, sem þú þarft að gera til að gera það gott og heilbrigt, lesið hér).
  4. Setjið salat á disk, og þá - kjöt og grænmeti.
  5. Bæta við majónesi og rifnum hvítlauk.

Með osti


Nauðsynlegt:

  • 200 g kjúklingur flök;
  • 300 g spergilkál;
  • 150 grömm af osti;
  • ½ tsk sölt;
  • 2 hvítlauksalfur;
  • 50 g af majónesi.

Matreiðsla:

  1. Saltið flökunum og eldið í 25 mínútur.
  2. Skerið í litla bita.
  3. Við eldum spergilkál í 3-5 mínútur, skolið með köldu vatni.
  4. Styið með osti og hvítlauk, salti. Bæta við majónesi.

Hjálp! Ef strax eftir matreiðslu til að þvo hvítkál með ísvatni, er betra að halda lit.

Með eggi

Með majónesi

Nauðsynlegt:

  • 350 g spergilkál;
  • 3 tómatar;
  • 3 egg;
  • 20 g af majónesi;
  • 2 g af salti;
  • 1 g svartur pipar;
  • nokkrar sprigs af dilli.

Matreiðsla:

  1. Cook broccoli í 3-5 mínútur.
  2. Tómatur og soðin egg skorið í litla bita.
  3. Innihaldsefni blanda, bæta við salti, pipar og majónesi.
  4. Skreyta með dillplötum.

Með boga


Nauðsynlegt:

  • 300-400 grömm af spergilkál;
  • 2 egg;
  • 1 laukur;
  • 2 msk. l korn sinnep;
  • 2 msk. l vín edik;
  • 2 msk. l ólífuolía;
  • salt, svartur pipar.

Matreiðsla:

  1. Við flokkum hvítkál í twigs, sjóða í 4-5 mínútur, hella yfir ísvatni.
  2. Tærðu soðið egghvítt prótein.
  3. Gulrætur blanda með gaffli.
  4. Fínt höggva laukinn.
  5. Setjið spergilkál og egghvítt í djúpum skál.
  6. Fylltu með blöndu af sinnep, ediki og ólífuolíu með því að bæta við lauk, salti og pipar.
  7. Stökkva með rifnum eggjarauða ofan.

Vín edik er hægt að skipta með ferskum kreista sítrónusafa.

Með krabba

Með eggjum


Nauðsynlegt:

  • 400 g spergilkál;
  • 200 g af krabba
  • 3 egg;
  • sítrónu, sýrður rjómi, salt, jörð svart pipar.

Matreiðsla:

  1. Cook broccoli í 3-4 mínútur, skola með köldu vatni, skera í litla bita.
  2. Skerið hylkið soðið egg og krabba.
  3. Fínt nudda sítrónuskinn (aðeins gult lag).
  4. Egg, hvítkál og krabbahellir hella í djúpskál.
  5. Hellið sýrðum rjóma, stökkva á sítrónu, salti og pipar.
  6. Skildu eftir klukkutíma og hálftíma í kuldanum.

Með aspas baunir


Nauðsynlegt:

  • 150 g spergilkál;
  • 150 g aspas baunir;
  • 3 egg;
  • 250 g af krabba
  • 40 g af majónesi.

Matreiðsla:

  1. Spergilkál og aspas baunir elda í 15 mínútur.
  2. Baunir, krabba og soðin egg skorin í litla bita.
  3. Allir íhlutir blanda, hella majónesi.

Með grænmeti

Með gulrótum


Nauðsynlegt:

  • 300 g spergilkál;
  • 100 g gulrætur;
  • 100 g agúrka;
  • hálf sítrónu;
  • 20 g af jurtaolíu;
  • 20 g dill og steinselja.

Matreiðsla:

  1. Scald og skera í litla stykki af spergilkál.
  2. Nudda gulræturnar.
  3. Skerið í teningur agúrka.
  4. Setjið allt í salatskál, saltið, helldu grænmetisolíu saman við sítrónusafa.
  5. Stökkva með grænu.

Með valhnetum

Nauðsynlegt:

  • Forstöðumaður spergilkál.
  • 2 gulrætur.
  • 100 g hvítkál.
  • 50 g af valhnetum.
  • 50 g rúsínur.
  • 50 ml. hlynsíróp.
  • 2 msk. l eplasafi edik.
  • 2 msk. l., salt, pipar.

Matreiðsla:

  1. Við flokkum spergilkál í blómstrandi, höggva hnetur, nudda hvítkál og gulrætur á rifnum.
  2. Blandaðu innihaldsefnum, bætið við rúsínum.
  3. Sem sósa notum við majónesblöndu með eplasíðum edik og hlynsírópi.

Með grænu

Með ólífum


Fyrir einn hluti.

Nauðsynlegt:

  • 45 g af rauðum hvítkálum;
  • 45 g spergilkál;
  • 40 g. Salat dressing;
  • 25 g laukur;
  • 10 g af salati;
  • 10 g af ólífum;
  • 4 g af grænmeti;
  • hálf egg

Matreiðsla:

  1. Hvítkál skera, blanch, kaldur.
  2. Spergilkál, soðin í söltu vatni, skipt í twigs.
  3. Skerið lauk í hringi, hreinsið ólífurnar.
  4. Setja grænmeti í lag á blaða salati.
  5. Hellið með dressingu, stökkva á kryddjurtum.
  6. Við dreifa ólífum og sneiðar af soðnum eggjum til skrauts.
  7. Sérstaklega þjóna brauð, smjöri og Roquefort osti.

Með sýrðum rjóma


Nauðsynlegt:

  • 200 g af spergilkál;
  • 3 egg;
  • 1 agúrka;
  • fullt af grænu (lauk, dill, steinselju);
  • sýrðum rjóma (majónesi), salt.

Matreiðsla:

  1. Elda hvítkál, flott, skera í litla bita.
  2. Soðið egg og agúrka skera í teningur.
  3. Höggva grænu.
  4. Allar vörur eru blandaðar, salt, bæta við sýrðum rjóma eða majónesi.

Á kóresku

Með papriku


Nauðsynlegt:

  • 400 g spergilkál;
  • 100 g Bulgarian pipar;
  • 150 g gulrætur;
  • 3 msk. l jurtaolía;
  • fullt af dill;
  • ½ msk. l kóríander;
  • 50 ml af ediki
  • 3 hvítlauksgeirar;
  • 1 tsk sölt;
  • 1/3 tsk jörð svartur pipar;
  • 1 tsk sykur;
  • 1/3 tsk jörð rauð pipar.

Matreiðsla:

  1. 3-5 mínútur elda spergilkál. Fylltu með köldu vatni.
  2. Nudda á gulrót, pipar, skera í hálfa hringi, höggva hvítlauk og dill.
  3. Blandaðu hvítkál, gulrætur, paprika, hvítlauk og dill í djúpum skál.
  4. Stökkva með sykri, salti, svörtu og rauðu pipar og kóríander.
  5. Hellið edik og jurtaolíu.
  6. Gefðu brugg í tvær klukkustundir.

Með sætum pipar og sterkan


Nauðsynlegt:

  • 350-400 g spergilkál;
  • 1 laukur;
  • 1 gulrót;
  • sætur pipar;
  • 2 msk. l edik 9%;
  • 2 msk. l sojasósa;
  • 5-6 gr. l jurtaolíur;
  • 3 tennur;
  • heitt pipar ef þess er óskað;
  • ½ tsk kóríander.

Matreiðsla:

  1. Við flokkum spergilkál í twigs.
  2. Elda eða yfirgefa hráefni.
  3. Skerið gulrætur, papriku og laukar smám saman (í ræmur, hálfhringir).
  4. Hakkaðu hvítlauk.
  5. Allt grænmeti er blandað saman.
  6. Smellið með koriander, heitum pipar.
  7. Helltu yfir blöndu af sojasósu, olíu og ediki.
  8. Leyfi í hálftíma.

Með sveppum

Með agúrka


Nauðsynlegt:

  • 200 g spergilkál;
  • 200 g marinaðar mushrooms;
  • 150 g af skinku;
  • 1 agúrka;
  • 100 g af majónesi.

Matreiðsla:

  1. Sjóðið og hellt köldu vatni yfir spergilkál, taktu í twigs.
  2. Við skera sveppum í plötur, skinka og gúrku í ræmur.
  3. Allt blandað, eldsneyti majónes rétt fyrir þjóna.

Með hvítlauk


Nauðsynlegt:

  • 800 g spergilkál;
  • 600-800 g af mushrooms;
  • 3 msk. l jurtaolía;
  • 5-6 tennur af hvítlauk;
  • salt, pipar.

Matreiðsla:

  1. Elda hvítkál í 5-7 mínútur, hella yfir ísvatni.
  2. Við flokkum á twigs.
  3. Við höggva sveppum og steikja í matarolíu.
  4. Bæta við sveppum hvítkál, rifinn hvítlauk og hakkað grænu.
  5. Fry það allt saman í aðra 5 mínútur.
Hjálp! Til að gera bragðið af sveppum ríkari geturðu bætt smjöri við brauð.

Með baunum

Með sellerí


Nauðsynlegt:

  • 30 g kartöflur;
  • 30 gr grænar baunir;
  • 30 grömm af grænum baunum;
  • 30 g spergilkál;
  • 20 g sellerí;
  • 20 g. Salat dressing;
  • 20 g af salati;
  • 5 g. Af steinselju;
  • 1 klofnaði hvítlaukur.

Matreiðsla:

  1. Elda grænmeti í saltuðu vatni sérstaklega.
  2. Skerið kartöflur og baunir í litla bita.
  3. Hreinsaðu baunirnar.
  4. Skiptu í broccoli florets.
  5. Fínt höggva sellerírót.
  6. Leggið lög í salatskál á laufblöð.
  7. Klæða, stökkva með rifnum hvítlauk og hakkað steinselju.

Með sýrðum rjóma og grænu


Nauðsynlegt:

  • 300 g spergilkál;
  • glas af baunum;
  • 200 g af osti, 3 msk. l sýrður rjómi;
  • jörð algerlega;
  • fullt af grænu.

Matreiðsla:

  1. Baunir, fyrirfram Liggja í bleyti, elda án salts.
  2. Við flokkum hvítkál í twigs, sjóða, kæla.
  3. Við nudda osti, skera grænu.
  4. Hellið baunir, hvítkál, osti og grænu í djúpskál, árstíð með sýrðum rjóma og kryddjurtum.

Með rækju

Með sinnep og ólífuolíu


Nauðsynlegt:

  • 700 g spergilkál;
  • 1 kg af blómkál;
  • rauð pipar;
  • fullt af grænum laukum;
  • 500 g rækjur;
  • ¼ bolla af ólífuolíu;
  • Bolli af sítrónusafa;
  • 3 msk. l kapers;
  • 2 msk. l Dijon sinnep;
  • ¾ tsk sölt;
  • ½ tsk jörð svartur pipar;
  • ½ tsk sykur, sítrónu.

Matreiðsla:

  1. Elda og hella ísvatni á blómkál og spergilkál.
  2. Laukur og pipar skorið.
  3. Elda og hreinsa rækju.
  4. Bættu þeim við blómkál og spergilkál.
  5. Til að klæða, blandaðu sítrónusafa, sinnep, olíu, kapers, pipar, sykri og salti.
  6. Styið salatið með hakkað rauð pipar og lauk, kryddað. Notkun sítrónu fyrir skraut.
Við mælum með að líta á efni okkar með uppskriftir fyrir salöt, auk annarra gagnlegra og bragðgóður leirtau úr blómkál og spergilkál, þ.e. hvernig á að elda: hliðarrétti, casseroles, súpur.

Með tómötum


Nauðsynlegt:

  • 250 g spergilkál;
  • agúrka;
  • tómatar;
  • 70 grömm af osti;
  • 250 g rækjur;
  • 3 msk. l náttúruleg jógúrt;
  • salt - eftir smekk.

Matreiðsla:

  1. Elda, kæla í köldu vatni og skera spergilkál.
  2. Elda og hreinsa rækju.
  3. Skerið agúrka í ræmur, nudda osti.
  4. Blandaðu innihaldsefnunum, helltu jógúrt.
  5. Efst með sneiðar af tómötum til skrauts.

Einföld uppskrift

Með edik og sinnepi


Nauðsynlegt:

  • Yfirmaður spergilkál;
  • 3-4 gulrætur;
  • 3 msk. l jurtaolía;
  • edik, kúmen, sinnep, salt.

Matreiðsla:

  1. Eldað grænmeti eldað í söltu vatni, bæta 1 msk. l jurtaolía.
  2. Við afganginn af olíunni við bættum edik, hluta af grænmetisúða, sinnepi og salti til að fylla.
  3. Skerið spergilkál í hringi og gulrót í teningur.
  4. Við setjum hvítkál í salatskál, hellið gulrætur ofan og fyllið þá upp.
  5. Eftir hálftíma skaltu bæta við kúmen.

Með majónesi og steinselju


Nauðsynlegt:

  • 1 kg af spergilkál;
  • 100 valhnetur;
  • 3-4 gr. l sýrðum rjóma eða majónesi;
  • steinselja, sykur, salt.

Matreiðsla:

  1. 10-15 mínútur elda spergilkál með sykri og salti.
  2. Cool Greina í inflorescences.
  3. Hrærið hnetur, blandið saman með klæðningu og helldu spergilkál með þessum blöndu.
  4. Skreytt með steinselju.
Við mælum með að þú lesir greinar okkar þar sem þú munt finna margar uppskriftir til að elda broccoli diskar:

  • í batter;
  • súpa;
  • fryst.

Valkostir fyrir þjóna diskar

Salat er hægt að þjóna venjulega í sameiginlegum salatskál eða í skammtaðum plötum.. Þú getur valið og óvenjulega rétti: gleraugu, bolla, litlar krukkur. Eða dreift á stykki af grænmeti eða ávöxtum. Þegar um er að ræða spergilkál ætti það að vera "rúmgott" sneið - hálf súr pipar eða stykki grasker.

Salat með rækjum er hægt að bera fram í skeljar. Salatbarnið lítur mjög vel út á borðið: einstakar plötur með hráefnum og nokkrum sósuvalkostum sem gerir hverjum gestum kleift að "taka upp" salat í eigin smekk.

Listi yfir diskar þar sem spergilkál okkar gegnir meginhlutverkinu má halda áfram í langan tíma. Og hann mun ekki vera takmörkuð við salöt. Það skreytir með nærveru sinni bæði súrum gúrkum og súpur og verður oft fyrsta grænmetið á matseðlinum minnstu gourmets. Þetta talar enn og aftur um ótvíræða ávinning sinn til heilsu okkar.